カテゴリ:お弁当・曲げわっぱ丸( 151 )
鶏手羽中弁当

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今週は常備菜を作ってないので

今朝は、いつもよりあたふたして

時間かかっちゃいました。


鶏手羽中と、冷蔵庫にあるもので

簡単に作ろうと

見こんでたのが甘かった〜


作りおきの存在を

思い知った今朝です(ᐥᐜᐥ)





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きょうのお弁当

鶏手羽中の照り焼き
じゃがバタコーン
小松菜の信田巻き
玉子焼き





鶏手羽中をいつものように
酒、生姜とニンニクのすりおろしに
ひと晩漬けて
今朝、醤油と酒で照り焼きにしました。


サブのおかずは
レンチンしたじゃが芋を
熱いうちにマッシュして
バター、塩コショウ、コーンを混ぜた
じゃがバタコーンと


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だし汁、醤油、みりんで
味付けした油揚げを裏巻きにした
小松菜の信田巻きです。





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by delicasib | 2017-06-19 08:56 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(4)
唐揚げおにぎり弁当


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昨日の夜から、降り出した雨。

いよいよ、梅雨入りですかね。


鬱陶しい季節になるけど

梅雨のシーズンも

がんばってまいりましょ♩





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きょうのお弁当

唐揚げおにぎり
こんにゃくのうま煮
さつま芋のレモン煮
スナップエンドウ
新生姜の甘酢漬け





酒、生姜とニンニクのすりおろしに
ひと晩漬けて、揚げたあと
冷凍しておいた唐揚げを使って
唐揚げおにぎりのお弁当です。


醤油と酒にとろみをつけたタレを
解凍した唐揚げにからめ

リーフレタスと一緒に
海苔で巻き

余ったタレを
唐揚げの上に、少しかけました。


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お口直しの
新生姜の甘酢漬けを添えて。





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by delicasib | 2017-06-07 08:19 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(2)
野菜の牛肉巻き弁当


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きょうのお弁当

野菜の牛肉巻き
ゆで干し大根の煮物
きゅうりとわかめのナムル
玉子焼き
新生姜の甘酢漬けと大葉のおにぎり






作りおきの野菜の牛肉巻きは
新ごぼうと人参をさっと茹でて
牛肉を巻き

だし、醤油、砂糖、酒、生姜で
やわらかく煮いてあります。


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しぐれ煮と比べると
かなりさっぱりな味付けです。





きょうのおにぎりは
新生姜の甘酢漬けと
大葉を刻んで、混ぜました。


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爽やかなおにぎりになりました。






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by delicasib | 2017-05-30 08:23 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(8)
ピリ辛チキン弁当


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きょうのお弁当

ピリ辛チキン
スナップエンドウと
ベーコンの洋風おひたし
新じゃがバター醤油
玉子焼き
豆ごはん






作りおきの冷凍チキンを
昨日から、解凍して

醤油、酒、砂糖、豆板醤の
あわせダレをからめながら
照り焼きにしました。


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白ごま、ぱらり。






スナップエンドウとベーコンの
洋風おひたしは

冷凍保存のベーコンを
適当にカットして
水、粉末ブイヨンと一緒に
レンチン1分ほど。

そこへ
茹でたスナップエンドウを
加えたら
洋風おひたしの出来上がり。


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新じゃがバター醤油は

レンチンした新じゃがに
バターと醤油を加え
再び、レンチン1分半ほど。



今朝のキッチンは
P P P と
にぎやかでしたヾ(o´▽`)ノ゙





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by delicasib | 2017-05-25 08:41 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(6)
エビフライ弁当


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今朝は、ひんやりしてましたが

最高気温は、25℃と

初夏の陽気。



先週は、黄砂、PM2.5に悩まされたけど

きょうは、少ないようなので


今のうちに、大物洗濯と

布団干ししときましょ!




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きょうのお弁当

エビフライ
厚揚げのうま煮
春キャベツのマヨなしコールスロー
ネギ入り玉子焼き






作りおきした
ブラックタイガーのエビフライを

朝から揚げる大仕事。


週のはじめから
気合い入れました╭( ・ㅂ・)و ̑̑



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エビフライの尻尾。

身の部分より
好きだったりしてね。







春キャベツのコールスローは
マヨネーズを使わず

レモン汁と
塩コショウの味付けで
サッパリと。



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玉子焼きは
ネギ入りです。






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by delicasib | 2017-05-15 08:33 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(2)
ロコモコ丼弁当
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明日から、GWですね。


GW後半に帰省してくる
孫っちたちと
思いっきり遊ぶために


前半は、体力温存しながら
気になってるお蕎麦屋さんに
お蕎麦を食べに行ったり


ミュゲの日(5/1)に
スズランを買いに行きたいな
予定してます。



ミュゲの日とは
大切な人に、スズランを贈るという
ヨーロッパの習慣。





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きょうのお弁当

ロコモコ丼





ごらん通りの
ザ、一品弁当でございます。


作りおきも、常備菜も
すっかりなくなりましたので

ハンバーグと目玉焼きを焼いて
ご飯の上に
ちゃっかりと、のせました。


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ミニトマトとサニーレタスで包囲。




今週最後のお弁当は、こんな感じ〜


9連休の方も
GW中、お仕事の方も


みなさま、ステキな週末を♩





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by delicasib | 2017-04-28 09:20 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(8)
ピーマンの肉詰め弁当
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このところ、春の嵐が続いてますが

みなさまのお住まいは

大丈夫でしょうか?




桜の季節が終わって

これからは、新緑の季節ですね。



きょうのお弁当は

そんな気分にさせてくれる

green、greenな

お弁当になりました(ᐥᐜᐥ)




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きょうのお弁当

ピーマンの肉詰め
切り昆布の煮物
青梗菜とエノキのおひたし
玉子焼き






作りおきのピーマンの肉詰めを
早速、焼いて
きょうのお弁当です。


ピーマンの内側に
しっかり小麦粉をふったのに
肉ダネ、離れちゃいました。


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ピーマンの肉詰めの時は
ソースなしで食べるのが
好みです。







サブのおかずは
常備菜を詰めただけ。


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切り昆布の煮物と
青梗菜とエノキのおひたしです。







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by delicasib | 2017-04-18 08:07 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(6)
スパイシー唐揚げ弁当
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広島市内の桜は

がんばって咲いてるようです。


お花見、まだ間に合います!


ということで

お花見弁当ぽく

アレンジしてみました〜♪




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きょうのお弁当

スパイシー唐揚げ
蓮根とさつま芋のバルサミコ
ほうれん草のツナコーン和え
ゆで玉子





スパイシー唐揚げは
豆板醤、カレー粉、生姜、ニンニクに
ひと晩浸けて

小麦粉と片栗粉1:1をまぶして
揚げました。


漬けダレの分量は
その日の気分で変わりますが

大体、鶏肉1枚に
豆板醤とカレー粉は
両方とも、小さじ1くらいです。


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桜色のピックをさして♪





サブのおかずは
れんこんとさつま芋のバルサミコと

ツナコーンを混ぜ
めんつゆで、味付けした
ほうれん草の和え物など

あり合わせを
詰めただけだけれど


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お花見には
おにぎりですよね。


割り箸を
マスキングテープでおめかし♪






つくれぽ、ありがとう♪

カレーおにぎりを
作ってくださいました。

ありがとうございました♪




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by delicasib | 2017-04-12 08:20 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(4)
卵とじ牛丼弁当
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月曜日が祭日でしたので
今週は、1週間過ぎるのが
早く感じて


もう、金曜日!な
ちょっとお得な気分です(ᐥᐜᐥ)


お弁当も、効率よく?
残りものを使って
ささっと、こさえました。




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きょうのお弁当

卵とじ牛丼
チョップドサラダ







昨日、作った
舞茸入り牛ごぼうのあまりを
あたため直し

卵でとじた
卵とじ舞茸牛ごぼう丼。


舞茸入り牛ごぼうのしぐれ煮は
昨日よりさらに、しみしみで
おいちぃ♡


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しぐれ煮は
たくさん、こさえとくに限る〜

また、作りおきしよ♪







付け合わせ的に
流行りのチョップドサラダを。


キュウリ、アボカド、ミニトマト
ミックスビーンズ
レンチンさつま芋を混ぜただけ。


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WECKの底に、ドレッシング。


マヨ、ケチャップ、レモン汁
無糖ヨーグルト
すりおろし玉ねぎ、塩コショウ

これらを合わせた
コブドレッシングです。


甘いのがお好きなら
はちみつか、砂糖を加えると
良いみたいです。





今週最後のお弁当は、こんな感じ〜



東京では
桜の開花宣言されましたね。


広島の桜は
やっと、蕾がふくらみはじめたようで

開花予想は
3月の終わり頃だとか。


桜だより、待ちどおしいな。


みなさま、ステキな週末を♩






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by delicasib | 2017-03-24 08:05 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(10)
茄子の豚肉巻き弁当
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松屋漆器店の三段重、内白木

昨日、届きました。


よく来たね〜、うれしいよ♡


カジュアルなお重だから

気兼ねなく

いろんなシーンで使えそうです。




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きょうのお弁当

茄子の豚肉巻き
大根ソテー
ピーマンの焼きびたし
人参のバルサミコマリネ
玉子焼き







豚肉で茄子を巻き
塩コショウして焼いた
茄子の豚肉巻きです。


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豚肉のうま味とあぶらが
茄子の中に含まれて
食べると、じゅんわり〜
豚肉カリッと

お弁当の中で
一番好きなおかずかも。







サブのおかずは作りおきから
鶏肉と一緒に煮いた大根だけを
ごま油で焼いて
大根の葉をちらし

小口切りにした鷹の爪で
赤みをプラスしました。


ピリ辛にしたのではなく
見ために
赤色を足しただけです。


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あとは
ピーマンの焼きびたしと
人参のバルサミコマリネ。







松屋漆器店 三段重 内白木


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大きさは、6寸。
3段使うと、4人分くらいかな。






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by delicasib | 2017-03-14 08:04 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(6)



毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪

季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


Delicatusib
管理人 しぶ




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