カテゴリ:お弁当・曲げわっぱ丸( 143 )
卵とじ牛丼弁当
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月曜日が祭日でしたので
今週は、1週間過ぎるのが
早く感じて


もう、金曜日!な
ちょっとお得な気分です(ᐥᐜᐥ)


お弁当も、効率よく?
残りものを使って
ささっと、こさえました。




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きょうのお弁当

卵とじ牛丼
チョップドサラダ







昨日、作った
舞茸入り牛ごぼうのあまりを
あたため直し

卵でとじた
卵とじ舞茸牛ごぼう丼。


舞茸入り牛ごぼうのしぐれ煮は
昨日よりさらに、しみしみで
おいちぃ♡


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しぐれ煮は
たくさん、こさえとくに限る〜

また、作りおきしよ♪







付け合わせ的に
流行りのチョップドサラダを。


キュウリ、アボカド、ミニトマト
ミックスビーンズ
レンチンさつま芋を混ぜただけ。


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WECKの底に、ドレッシング。


マヨ、ケチャップ、レモン汁
無糖ヨーグルト
すりおろし玉ねぎ、塩コショウ

これらを合わせた
コブドレッシングです。


甘いのがお好きなら
はちみつか、砂糖を加えると
良いみたいです。





今週最後のお弁当は、こんな感じ〜



東京では
桜の開花宣言されましたね。


広島の桜は
やっと、蕾がふくらみはじめたようで

開花予想は
3月の終わり頃だとか。


桜だより、待ちどおしいな。


みなさま、ステキな週末を♩






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by delicasib | 2017-03-24 08:05 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(10)
茄子の豚肉巻き弁当
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松屋漆器店の三段重、内白木

昨日、届きました。


よく来たね〜、うれしいよ♡


カジュアルなお重だから

気兼ねなく

いろんなシーンで使えそうです。




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きょうのお弁当

茄子の豚肉巻き
大根ソテー
ピーマンの焼きびたし
人参のバルサミコマリネ
玉子焼き







豚肉で茄子を巻き
塩コショウして焼いた
茄子の豚肉巻きです。


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豚肉のうま味とあぶらが
茄子の中に含まれて
食べると、じゅんわり〜
豚肉カリッと

お弁当の中で
一番好きなおかずかも。







サブのおかずは作りおきから
鶏肉と一緒に煮いた大根だけを
ごま油で焼いて
大根の葉をちらし

小口切りにした鷹の爪で
赤みをプラスしました。


ピリ辛にしたのではなく
見ために
赤色を足しただけです。


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あとは
ピーマンの焼きびたしと
人参のバルサミコマリネ。







松屋漆器店 三段重 内白木


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大きさは、6寸。
3段使うと、4人分くらいかな。






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by delicasib | 2017-03-14 08:04 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(6)
柚子胡椒チキンナゲット弁当

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スーパー楽天セール
はじまってますね。

もう、なにかゲットされましたか?


このセールがはじまると
今度こそは買おう!と
意気込むのに

結局、迷って
やめちゃうものがあります。


お弁当にも、おせちにも使えるお重と
漆塗りの小ぶりなお椀。


割引されることない商品なので
せめて、ポイントが2〜3倍になる
この時期に!と
カートへ入れるものの

そういう時に限って
保管場所あったかな?なんて
急に、慎重になって
結局、カートを空にするという
優柔不断さ。


今回も、悩んでまふ(ᐥᐜᐥ)




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きょうのお弁当

柚子胡椒チキンナゲット
高野豆腐の含め煮
ほうれん草と椎茸のおひたし
カニかまとネギの玉子焼き






作りおきのチキンナゲット

たっぷり柚子胡椒がきいて
ピリッと和風テイストは
なかなか、良いですが
食感が、いけん〜

やっぱり、パサついてます。

レンジで温めなおしても
温かいうちは、良いけど

冷めると、きっとダメだわね〜


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きょうは、とりあえず
このままで、勘弁してもらぉ。


冷凍保存してる残りは
何か、方法考えます。。






サブのおかずは
常備菜から、高野豆腐の含め煮と

下茹でしておいた
ほうれん草に
椎茸のうま煮を千切りにして
和えました。


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玉子焼きは
きょうも、カニかまとネギ入り。


昨日、卵2個使って
カニかまネギ入りを焼いたので

2日分の玉子焼きが、出来ていたのです。





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by delicasib | 2017-03-07 08:05 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(6)
照り焼きチキン弁当
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風が横切る時
時折、大きな音がしますが

広島の春一番は
まだの模様。


春一番、吹きましたって
各地で聞くと

なんだか、置いてけぼりに
されてるような。。




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きょうのお弁当

生姜照り焼きチキン
菜の花のわさび醤油和え
ごぼうのバルサミコ金平
玉子焼き





作りおきの照り焼きチキンを
ホイルで包み
トースターで、温め直して

小口切りにした鷹の爪をからめ
パンチきかせました。


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鷹の爪をからめたのは

味付け濃くしたつもりなのに
いまいち
インパクトのない味だったから。


作りおきって
案外、むずかしい。。





サブのおかずは、常備菜から
ごぼうのバルサミコ金平と


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菜の花のわさび醤油和え。

きょうこそは
辛子醤油で和えようと
かたく決心してたのに

条件反射的に
わさびで和えてるというね(ᐥᐜᐥ)





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by delicasib | 2017-02-21 08:21 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(2)
きのこの明太子パスタ弁当
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きょうの最高気温は
15℃なんですって!

3月下旬、春の陽気。


気温が上がると
あの季節も、到来。

ワタシの耳の奥は
すでに、ムズムズしておりまふ。


洗濯物も
部屋干しスタートかな。

裏のお宅の解体工事も始まったし
タイミング的には
良かったのかも(* ̄∀ ̄)




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きょうのお弁当

きのこの明太子パスタ
ポテトサラダ





しめじと明太子を使って
混ぜるだけで簡単にできる
パスタ弁当です。


スパゲティーを茹でてる間に
明太子をほぐし

スパゲティーが茹で上がる
2分前くらいに、しめじを投入。


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茹でたパスタとしめじ
ほぐした明太子と混ぜ合わせ

オリーブ油、塩コショウで
味をととのえたら、できあがり〜♪



付け合わせは
昨日の、ブロッコリーのポテサラと
同じなのだ(ᐥᐜᐥ)




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by delicasib | 2017-02-16 08:05 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(6)
うずら玉子のスコッチエッグ弁当
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昨日、広島でも
梅の開花宣言されてました。


雨が降ったわりに
あったかかったものね。


一転して、きょうは
冬が戻って来て、さむーいけど


梅の花も、受験生もガンバレ!




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きょうのお弁当

うずら玉子のスコッチエッグ
かぼちゃとクリチのナッツサラダ
小松菜のおひたし




作り置きしておいた
スコッチエッグの肉だねに
衣をつけて、揚げました。


お弁当箱に詰める時は
スコッチエッグの下に
千切りキャベツを敷いて

キャベツが、高さ調節にも
協力してくれてます。


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使った玉子は
市販のうずら卵の水煮です。


生うずら卵を茹でて
上手に、殻をむいたためしがなくて

生を茹でるのは
もう、かなり前からあきらめてます(・´ω`・)


前にも、紹介したことありますが
使ってるのは、これ。


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黄身が、ちゃんと中心にあるし
柔らかで、手間いらず。




おかずは、小松菜のおひたしと
かぼちゃサラダ。


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常備菜のかぼちゃの煮物を
マッシュしたら
塩コショウ、マヨネーズで味付けて

アーモンド&胡桃と
クリームチーズを加えた
リメイクサラダです。




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スコッチエッグには
自家製のトマトケチャップつけて
いただきます。





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by delicasib | 2017-02-07 08:08 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(6)
焼鮭のほぐしのせ弁当 (料理・お弁当部門)
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朝イチから、キッチンに

ワタシの悲鳴がひびきました。


なぜってね


焼きあがった鮭を

取り出す時

アルミホイルから〜〜






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きょうのお弁当

焼き鮭
高野豆腐と人参の含め煮
春菊の辛子ごま和え
玉子焼き





3秒ルールに則って
すぐさま、拾いました。

しかしながら
ご覧の通りなのでありました。


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こんな時に限って
いつものより、脂ののった
よいお値段の鮭なんです。くすん






気を取り直して
サブのおかずは
高野豆腐の含め煮と


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春菊のごま和えに
きょうは、辛子を混ぜてみました。





つくれぽ、ありがとう♪

おうちのことあれやこれや備忘録の
shizimiさんが
ハムと玉子のレタスロールを
作ってくださいました。

shizimiさん、ありがとうございました!





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by delicasib | 2017-01-30 08:27 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(6)
山椒しお唐揚げ弁当 (料理・お弁当部門)
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きょうのお弁当のメイン

唐揚げは

山椒の粉をまぶした

ピリッした辛さが美味しい

おとなの唐揚げです。




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きょうのお弁当

山椒しお唐揚げ
おかか春菊
れんこんのカレーきんぴら
玉子焼き





自家製めんつゆに
生姜のすりおろしを加えたタレに
漬けこんでおいた鶏むね肉を
唐揚げにして
山椒粉をまぶしました。


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山椒の粉は、揚げる前に
片栗粉などに混ぜたり
鶏肉に直接まぶしてもよいですが

唐揚げたあとからまぶした方が
山椒の独特の風味を
しっかりと味わえる
おとなの唐揚げに仕上がります。




サブのおかずは、常備菜から
れんこんのカレー炒め煮を刻んで
金平風にしたのと


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香りの強いおかずが、ありますので

春菊の和え物を
きょうは、おかかにしました。




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第一回プラチナブロガーコンテスト
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by delicasib | 2017-01-25 08:15 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(8)
ちくわの磯辺揚げと菜の花おにぎり弁当 (料理・お弁当部門)
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昨日、近所のスーパーで買い物した時
心なしか、野菜コーナーが
さみしかったような気がします。


こないだの大寒波の影響なのかな?


先週の金曜、土曜に
野菜は、ある程度買い込んであるので
当面、なんとかなるけど

また、家計にひびきそうです。。




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きょうのお弁当

ちくわの磯辺揚げ
大根の煮物
人参のマリネ
菜の花のおにぎり





先週のお弁当に入れたばかりの
ちくわの磯辺揚げ。


家族は、磯辺揚げ好きだし
プチプラなとこが、さらに良い〜!


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そして、ワタシの天ぷら修行も
できるのです(ᐥᐜᐥ)




菜の花と、炒り卵を混ぜた
きょうのおにぎりは

ミドリさんのお弁当で拝見した時
キュン♡となった、おにぎりを
まねっこさせていただきました。


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菜の花の先をトッピングして

炒り卵は、崩れないように
マヨをつけてのせてあります。

季節感のある
美味しいおにぎりになりました。


ミドリさん
ありがとうございました!




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第一回プラチナブロガーコンテスト
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by delicasib | 2017-01-19 08:24 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(4)
鮭のおにぎり弁当 (料理・お弁当部門)
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昨日の朝は、一面の銀世界。
ここら辺でも
15cmほど積もりました。

市内中心部の、昨日の積雪は19cm。
33年ぶりの大雪だったとか〜

近所の子どもたちが
長い時間、雪遊びしてました。


明け方に、また降ったせいか
車の量が少なくて
いつもより、静かな今朝です。




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きょうのお弁当

鮭のおにぎり
蓮根とごぼうの煮物
春菊のわさび醤油和え
玉子焼き





2017年、最初の月曜鮭弁☆


海苔で包んだ
丸いおにぎりの真ん中に
切り込みを入れて
鮭と大葉をはさみました。


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おかずは、常備菜から
根菜の煮物を。

こんにゃくは、レンコンの下で
高さ調節も兼ねてます。




さっと茹でた春菊は
わさび醤油和えにしました。


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早速、チドリの型抜き人参を
トッピングして♩




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第一回プラチナブロガーコンテスト
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by delicasib | 2017-01-16 08:32 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(6)



毎日のお弁当と、作り置きなど。時々パンも焼いてます。
by しぶ
Hello ♪

季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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管理人 しぶ




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