カテゴリ:お弁当・公長齋小菅( 348 )
焼き鮭とたこ飯弁当

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きょうのお弁当

焼き鮭
かぼちゃの煮物
きんぴらごぼう
たこ飯





久しぶりの月曜鮭弁です。


ちょっといいお値段の甘塩鮭を
トースターで5分ほど
おまかせ焼きして

作りおきのかぼちゃの煮物と
きんぴらごぼうを詰めて。


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きょうのご飯はたこ飯です。
油揚げと一緒に炊きました。





きょうは、3週間に1回の通院日。
お弁当持参で行って来ます。


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診察後の点滴で寝てしまって
ぐーぐー言いませんように〜

自分のぐーで目が覚めた時の
はずかしさったら…(ᐥᐜᐥ)





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by delicasib | 2017-07-24 08:23 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(3)
とりからと新生姜の甘酢漬けおにぎり弁当

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広島も梅雨明けしたようです。


朝から、日差しが照りつけて

カーテンを開けたくない…


体調管理に気をつけて

きょうも一日、乗り切りましょー!





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きょうのお弁当

からあげ
キュウリとカニかまの酢の物
じゃこ天とかいわれの醤油炒め
玉子焼き
新生姜と大葉のおにぎり





作りおきの唐揚げを
前日から冷蔵庫に移して解凍し
朝、トースターで温め直しました。


サブのおかずは
輪切りキュウリに塩をふり
カニかまはさいて、半分に

じゃこ天は6等分にし
かいわれは適当な長さに切り

ここまでを前日に
下ごしらえしておいたから

朝は、合わせ酢に和えたり
焼いて、醤油で味付けしただけ。


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おにぎりは
キッチンバサミで大葉を3等分に切って
細く切った海苔で巻き

自家製の新生姜の甘酢漬けを
ちょこんとのせました。


玉子焼きは
卵2個でこさえた作りおきなので

きょうは、包丁とまな板を使わず
洗い物が少なくすみました。




夏休み〜♪

真剣なまなざしで
花火をする孫っち。


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by delicasib | 2017-07-20 08:31 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
野菜の肉巻き弁当ときょろちゃんのかき氷

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孫っちたちを喜ばせたくて
買ったかき氷器は
毎日、大活躍中〜♪

男の子だからか
みつは、水色のブルーハワイが人気で

黄色いレモン味とツートーンにすると
ミニオンみたいだと、大喜びします。





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きょうのお弁当

野菜の肉巻き
茄子の揚げびたし
きんぴらとの辛子醤油和え
玉子焼き
梅しそおにぎり





作りおきの野菜の肉巻きは
朝、塩コショウして焼きました。


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いんげんと人参の
市松模様もかわいいけれど
並んだのも、案外スキ。





サブのおかずは
作りおきの茄子の揚げびたしと


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きんぴらごぼうにかいわれを混ぜて
辛子醤油で和えました。


かいわれの辛味と
辛子のパンチが程よくきいて
美味しいお箸休めになります。





かき氷
大人は、定番の抹茶味。
あずきをのせて、宇治金にしました。


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毎日の大活躍中の
タイガー魔法瓶のかき氷器
復刻版 きょろちゃんはこちら↓




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ハンドルをまわすと
キョロキョロと左右に目が動いて
かわいい♡

ふわふわなかき氷が作れますよ。





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by delicasib | 2017-07-19 09:04 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
赤ピーマンの肉詰め弁当

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梅雨明けしたのかなと
勘違いしてしまいそうな
連休中のお天気でしたが

きょうは一転して
急な雷雨があったり
日がさしたり。

梅雨明けは
もう少し先のようです。





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きょうのお弁当

赤ピーマンの肉詰め
茄子の揚げびたし
きんぴらごぼう
玉子焼き
梅干しおにぎり





作りおきの赤ピーマンの肉詰めを
ジュージュー焼き焼きした
赤ピーマンの肉詰め弁当でした。


サブのおかずも、作りおきから
きんぴらごぼうと
茄子の揚げびたしを詰めただけ。


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きょうのおにぎりは
つぶした梅干しをまぜて。




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by delicasib | 2017-07-18 19:40 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(0)
チキンカツサンド弁当

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九州南部は梅雨明けしたそうですね。


朝は涼しい広島も

日中は連日、真夏日。


梅雨明け宣言、出そうで出ません。





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きょうのお弁当

チキンカツサンド
さくらんぼ






冷凍保存のチキンを使って
チキンカツを揚げ

本日金曜のサンドイッチは
チキンカツサンドです。


柔らかくしたバターに
からしを多めに加えてよく混ぜ
食パンにたっぷりと

チキンカツには
ケチャップとウスターを合わせた
いつもの即席ソースをかけてます。


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千切りキャベツは、もりもりのせたのに
食パンでおさえると
1/3くらいの厚みになっちゃいました。



今週最後のお弁当は、こんな感じ〜



暑さにまけず
心穏やかに過ごせる週末と
なりますように。





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by delicasib | 2017-07-14 08:10 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)
ボーダー&ストライプなそぼろ弁当


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CHECK&STRIPEならぬ

BORDER&STRIPEな
本日のそぼろ弁当です。


ストライプにボタニカル柄が
あしらわれたイメージ。


って、どこにも花柄はありませんよ。

ワタシの妄想でございます(ლ˘╰╯˘).。.:*♡





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きょうのお弁当

鶏そぼろと卵そぼろ
ピリ辛こんにゃく
キュウリちくわ
白菜のきくらげ佃煮和え
さくらんぼ





冷凍保存した鶏そぼろの1/3ほどを
朝、レンチンで温め直し
卵そぼろをこさえて
とり親子そぼろ弁当です。


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お弁当箱を縦に置いたらボーダーで
横にすれば、ストライプ。

どちらでもOKなパターン。


最近は、チェック柄が流行ってますね。




※ CHECK&STRIPEは
オリジナル生地やリバティー生地の
布屋さんです。





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by delicasib | 2017-07-12 08:30 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(8)
手作り餃子弁当

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そういえば

土曜日の朝
蝉が鳴いてました。
今年初。

今朝も、少し遠くから
聞こえてます。

夏、近づいてますね〜

来週から、夏休みらしく
ここら辺も
子どもたちと蝉の声で
にぎやかになりそうです。





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今週のお弁当

手作り餃子
さつま芋のレモン煮
白菜のきくらげの佃煮和え
紫キャベツのマリネ
味付けゆで玉子
新生姜と大葉のおにぎり





作りおきのプレ餃子に
白菜とニラを加えた焼き餃子を
久しぶりにこさえました。


ちゃんとタネから作ったので
「 手作り 」ってとこ
強調させてください(*´◡`*)


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プレ餃子は
豚挽肉に、ニンニクのみじん切り
塩コショウと中華だしの素を加えて
よく混ぜ合わせてたものです。


これに、みじん切りした玉ねぎに
片栗粉をまぶしたのと
生姜、ごま油を加えると
焼売にもなりますよ。





サブのおかずは、作りおきから
さつま芋のレモン煮と

白菜と人参に軽く塩をしたあと
ギュッと絞って
きくらげと昆布の佃煮を混ぜ
梅酢をほんの少し足して
お漬物風に和えてみました。


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きょうのおにぎりは
新生姜の甘酢漬けと大葉。

白ごまを切らして
黒ごまパラリ。






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by delicasib | 2017-07-11 08:53 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(0)
お蕎麦と細巻き弁当

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きょうも空はどんより。


お昼ごはんは

サラっと食べたくて

きょうは、お蕎麦のお弁当です。


お蕎麦に合わせて

細巻きもこさえました。





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きょうのお弁当

お蕎麦
きゅうり巻き
しば漬け巻き
玉子焼き
さくらんぼ





そばつゆが付いてる
市販のざるそばセットを使って

少しかために茹でたチルド麺を
クルクルっと巻いて
お弁当箱に詰めました。


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トッピングは
大葉と白ごま
ミニトマトとネギ。





細巻きは
きゅうりとしば漬けです。


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きゅうり巻きに
わさびをつけ忘れて
ぼやっとした味になってしまったな〜





京都 永楽屋さんの手ぬぐいで
両はしをねじねじして
持ち手のようにして
包んでみました♪



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※ そばつゆを包むのを忘れてましたので
パチリし直して 画像かえました(*_ _)人









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by delicasib | 2017-07-06 08:57 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(12)
煮豚弁当とらんらんさくらんぼ

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さくらんぼのクロスは
京都の永楽屋さんの小風呂敷です。

ペアになったさくらんぼの所々に
古典柄が入ってて

おしゃれで
ふと、なつかしい気持ちになります♡





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きょうのお弁当

煮豚
かぼちゃの煮物
ほうれん草とコーンの胡麻和え
紫キャベツのマリネ
梅じゃこおにぎり
さくらんぼ





作りおきの煮豚は
厚めにスライスして
お弁当おかずとなりました。


煮詰めた煮豚のタレを
上からかけようと思ったのですが

タレをかけて
煮豚?って、わからなくなりそうで
タレかけるのやめました(o´罒`o)


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サブのおかずは
かぼちゃの煮物と
ほうれん草とスイートコーンの
胡麻和えです。





きょうのおにぎりは
梅じゃこ入り。

握る時に、塩を使わず
梅酢を手につけて、握りました。

白ごまと大葉をパラリ。



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梅酢の塩っぱ辛さが
蒸し暑い日には、いいですね。





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永楽屋さんの小風呂敷は
お弁当包みにピッタリです。




永楽屋





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by delicasib | 2017-07-04 08:54 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
鶏肉の山椒焼き弁当

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まだ梅雨シーズンなのに
真夏のような週末でした。

暑い、暑い。。

土曜の午後からは
わが家もついに、エアコン稼働。


きょうも暑くなりそうです。

エアコンと扇風機を上手く使って
この暑い夏を乗り切りたいです。





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きょうのお弁当

鶏肉の山椒焼き
ほうれん草と椎茸のおひたし
じゃがコーンバター醤油
玉子焼き
早生プラム





山椒だれに漬けておいた鶏肉に
小麦粉を薄くまぶして
多めのオリーブ油で焼きました。


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仕上げに、鶏肉の上にさらに
粉山椒をふって。

たっぷりめが、美味しいです♡



参考にしたレシピはこちら↓






サブのおかずは
ほうれん草に
椎茸と油揚げのうま煮を混ぜて
めんつゆを少し加えた和え物と


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レンチンしたじゃが芋をマッシュして
バター醤油で味付けした
じゃがコーンバター醤油。




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by delicasib | 2017-07-03 08:22 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)



毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪

季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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管理人 しぶ




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