カテゴリ:お弁当・公長齋小菅( 370 )
ベビーホタテフライ弁当

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柿と梨をいただきました。

早秋と秋栄という品種らしいです。


どちらにも同じ秋の字。


実りの秋ですなぁ(*´︶`*)♡





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きょうのお弁当

ベビーホタテのフライ
そぼろしゃが
人参のマスタードマリネ
ネギ入り玉子焼き





作りおきして冷凍保存しておいた
鶏そぼろを使って
肉じゃがならぬ、そぼろじゃがです。


皮をむいて水にさらしたじゃがいもと
冷凍そぼろを
じゃがいもが柔らかくなるまで
レンチンして
醤油と砂糖で味付けしただけ
ちょーかんたん♪


1個だけ残ってた椎茸も
刻んで、加えました。


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人参のマスタードマリネは
人参のマリネに
粒マスタードを加えただけ。




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食欲の秋
天高く馬肥ゆる秋

ともいふ(ᐥᐜᐥ)





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by delicasib | 2017-09-21 08:38 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(8)
チキン南蛮おにぎり弁当

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冷凍ストックのとり唐揚げで

きょうのお弁当は

チキン南蛮おにぎりです。


昨日のお弁当にも入れた

南蛮酢に漬けたチキンは


きょうのおにぎり用にも

取り置きしてました。





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きょうのお弁当

チキン南蛮おにぎり
梅タルタルとポテトタルタル
デザート 巨峰





2種類の簡単タルタルを添えました。

タルタルソースといっても
マヨネーズです。


潰した梅を
混ぜ合わせたものと

マッシュポテト、コーンを
混ぜて、塩コショウしたもの。


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冷凍保存した作りおきは
解凍してからも
1日経ってしまうと
出来たてのジューシーさは
なくなってしまうけど

南蛮漬けにしたり
照り焼きソースにからめたりすると
案外、美味しくリメイクできます。





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by delicasib | 2017-09-20 08:19 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(8)
甘酢チキン弁当

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台風18号が通り過ぎて
一気に秋めいてる広島です。

暑くもなく
寒くもなく

9月になっても
終わりそうにない夏が続いていた
去年までとは大違い。

長袖のブラウスが
ちょうど良い
大好きなシーズンです。


新しいブラウス欲しいな〜





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きょうのお弁当

甘酢チキン
人参とコーンのマリネ
ピーマンとちくわのソテー
ゆで玉子





今週のお弁当稼働日は
4日なので
作りおきはサボタージュして

冷凍保存とお夕飯の取り置きで
やりくりしようという魂胆(ᐥᐜᐥ)



きょうのメインおかずは
冷凍保存の唐揚げを温め直したあと
鷹の爪入りの甘酢に
漬けておきました。


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チキン南蛮のタルタルなしバージョンです。





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by delicasib | 2017-09-19 08:17 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(8)
豚の生姜焼きのせ弁当

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台風接近中で
雨風が、だんだんと強くなってます。


大きな被害がでませんように!


カープは昨日の試合で
V8を決めてくれて

深夜にやるだろう優勝特番の
録画を見ながら

感動をふたたび!の
はずだったのに

ブーブーブーですよ〜





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きょうのお弁当

豚の生姜焼き
かぼちゃの煮物
いんげんの胡麻和え
ゆで玉子




手持ちぶさたのワタシは
お弁当アップしてみました。



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優勝の翌日から
記念セール始まるんだけど

もし昨日決めてても
この天気じゃ
セールに繰り出せませんわ。

そういう意味では…(*゚∀゚)





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by delicasib | 2017-09-17 15:06 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
餃子弁当

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昨日まで使ってた
パチリ台(お弁当撮影台)の
汚れが目立って来て

どうにかしなくちゃと思いつつ
半年以上経過。

重い腰をエイっと上げて
やっと、やっと
メンテに取りかかりました。


と、言っても
細めのサンドペーパーで
表面の汚れを落としてもらい(byアルジ)
上に茶色の塗料を塗っただけ。

ただいま、乾燥ちう。

リニューアルしたパチリ台は
来週半ばくらいから登場させますね♩





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きょうのお弁当

自家製餃子
じゃがコーンのスープ煮
豆苗とちくわの辛子和え
ネギ入り玉子焼き





そんなわけで
きょうからしばらく
2年前に作った2代目を使用。


この2代目は
ダークブルーを塗った上に
オフホワイトを薄く塗り重ねて

板の継ぎ目と
所々に、汚れっぽく茶色を入れてます。
アンティーク調というやつ?

出来上がった時はうれしかったのに

お弁当には向かない気がして
あまり使ってなかったんです。


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しばらくぶりなのが、目新しく感じるのか
白って、案外良い?

お弁当がやさしくうつる
そんな気がしてます(ᐥᐜᐥ)




夕べの取り置き餃子を
朝、素揚げしました。

パッリパリ☆

口内炎作らないよう
気をつけて食べよっ。





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by delicasib | 2017-09-14 08:31 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
親子そぼろ弁当

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きょうのお弁当は

鶏そぼろと玉子そぼろを

市松模様に詰めて

おかずも交互に配置。


なにげに、シンメトリーな

そぼろ弁当でございます。





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きょうのお弁当

鶏そぼろと玉子そぼろごはん
厚揚げとこんにゃくのうま煮
小松菜の信田巻き
きゅうりと昆布のナムル





鶏そぼろと玉子そぼろ
親子関係なそぼろごはん。


作りおきの鶏そぼろは
アレンジしやすいように
薄味で味付けおき

そぼろごはんにする時に
醤油と砂糖を足して
濃いめに味付けし直します。


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中心部分のつめの甘さ。。

アップにするほどの
ものではなかったな(*ノωノ)





小松菜の信田巻きは
だし汁、醤油、砂糖を混ぜた中へ
細長くカットした油揚げを入れ
1分ほどレンチン。

油揚げが冷めてから
小松菜巻き巻きしました。


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来月はお月見。

月じゃないけど
厚揚げとこんにゃくのうま煮の上に
型抜きウサギをのせてみた。


今年の十五夜は
10月4日(水)なんですって。

晴れると良いね〜♩





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by delicasib | 2017-09-13 08:30 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(8)
焼き鮭弁当

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いつものように、あいぽんから更新すべく
送信ボタンをポンと押したら

サーバー内でエラーが生じて…

元の画面に戻ると
入力した内容が真っ白け〜だよ( ´・д・)

はい、やりなおしね。


ついてないことって重なるね〜
な、1週間のはじまりでふぅ。。





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きょうのお弁当

焼き鮭
かぼちゃの煮物
茄子のピリ辛南蛮
玉子焼き





月曜日からやってしまった
早朝のついてないこと。


アルミホイルにのせて
トースターで焼いた甘塩鮭

うっかりして
ホイルから落っことす事件。


もう、何度目だぁ?


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すだちでカバーすることひっし。



あとは、作りおきを詰めたお弁当は
いつもに増しての地味弁ですな(A;´ 3`)




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by delicasib | 2017-09-11 08:44 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(8)
ささみのごま照り焼き弁当

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カミナリのおっきな音で
目が覚めた
今朝でございます。

それから、大雨の音。

起きるには
まだ、早すぎる午前4:30

なのに

雷と雨音で、目がさえて

いつもより
早く起きた今朝は

得したのかな?
きょうは、いいことあるかな?






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きょうのお弁当

ささみのごま照り焼き
茄子の焼きびたし
大豆とわかめの煮物
ネギとカニかまの玉子焼き





醤油、酒、砂糖の合わせ調味料を
フライパンで、軽く煮たたせ

作りおきのささみのソテーを入れて
照り焼きにしました。




使ったのは、この作りおき

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酒、生姜とニンニクのすりおろしに
ひと晩漬けて、焼いておきました。





ささみを照り焼きにしたら
上から、白ごまをパラリとふって。

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白ごまの量が少なくて
なんとも、中途半端ね〜






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by delicasib | 2017-09-07 08:32 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(2)
焼き鮭弁当

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新しい1週間のはじまりです。


きのうまでは、秋らしい
さわやかなお天気でしたが

どうやら、今週の天気は
下り坂らしいです。


季節の変わり目に
体調くずさないよう
お気をつけくださいね。



今週も美味しい1週間と
なりますように♩





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きょうのお弁当

焼き鮭
さつま芋のレモン煮
キュウリとわかめの胡麻和え
玉子焼き
お新香ときくらげの佃煮の混ぜご飯




すだちの季節がやって来ました。


インスタで
すだち蕎麦を見て
もう、そんな時季なんだなぁと
うらやましく見ていたら

5個で98円でしたので
即買いしました。


そして、即のせ(ᐥᐜᐥ)


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サブのおかずに
半端に残ってたキュウリで
わかめと、胡麻和えにしました。


きょうのご飯は
刻んだお新香と
きくらげの佃煮を混ぜてます。




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by delicasib | 2017-09-04 07:56 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(2)
お稲荷さん弁当

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1週間 経つのが早いね
と、言ってたら
あら、きょうは8月最後の日!


孫っちたちと
にぎやかに過ごしたのが
たった数日前のことで

いつの間にか
蝉の声から、虫の声

今朝は、外に出てみると
心地よい風が吹いてました。


今年の夏は、暑かったね〜

みんな、みんな
よくがんばった!


グッバイ、8月。





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きょうのお弁当

おいなりさん
アスパラポーク
ピリ辛こんにゃく
小松菜のおかか醤油
玉子焼き





お稲荷の具は
甘酢れんこんと
甘く煮いた椎茸、人参です。

前日に作っておきました。

作りおきのいなり揚げも
前日から、解凍して

今朝は、酢飯に具を混ぜ
お揚げに包んだだけ。


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いなり揚げも具も
時間のある合間に
作りおきしておくと
食べたい時に、手軽に作れます。



お稲荷さんの中身はこんな感じです。

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ぷぷ、ペチャンコだ(♡ˊ艸ˋ)





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by delicasib | 2017-08-31 08:44 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(8)



毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪

季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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管理人 しぶ




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