カテゴリ:お弁当・公長齋小菅( 317 )
唐揚げ弁当
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きょうのお弁当

唐揚げ
きゅうりのじゃこ炒め
じゃがコーンのスープ煮
チーズ入り玉子巻き
自家製なめたけと梅のおにぎり







冷凍ストックしておいた
鶏の唐揚げは

前日から、冷蔵へ移動させて
解凍しておきました。


アルミホイルで
解凍した唐揚げを包んで
トースターで、4〜5分
温めてあります。


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温めの、残り1分ぐらいになったら
ホイルを開いておくと
表面が、カリッとなります。


お弁当に入れて、時間経つと
また、しんなりしちゃいますけどね。







サブのおかずは
きゅうりとじゃこを
ごま油で炒めて

塩と酒で味付けした
きゅうりのじゃこ炒め。


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厚めの薄焼き玉子を
チーズと一緒に
クルクル巻いただけの
チーズの玉子巻きです。







きょうのおにぎりは
エノキで作った
自家製なめたけと
梅を混ぜ合わせました。


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エノキのなめたけは
醤油、砂糖、だし汁で煮るだけ
簡単に作れます。






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by delicasib | 2017-04-26 08:16 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(14)
ポークジンジャー弁当
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雲ひとつない晴天が
続いてましたが


きょうから明日にかけて
下り坂。


乾燥してたので
ワタシのお肌、喜びます(*´◡`*)




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きょうのお弁当

ポークジンジャー
筑前煮
クリチ入りおさつサラダ
玉子焼き







作りおきの生姜豚を使って
ポークジンジャーです。


生姜豚は
豚肉をさっと湯通しして
酒と生姜汁で
炒り煮したもの。


醤油、砂糖、すりおろし生姜の
合わせダレを
少し煮詰めたところへ

生姜豚を入れて
タレをからませました。


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生姜豚の保存は
冷蔵で3〜4日。

作りおきしておくと
何かと便利です。






サブのおかずは
作りおきから、筑前煮と


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レンチンしたさつま芋に
クリームチーズを加えて


レモン汁と塩コショウで
味付けした
爽やかなおさつサラダです。






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by delicasib | 2017-04-25 08:39 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
コロッケ弁当
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今週末から、GWですね。


プレフラと重なって
ちょっぴり早めの幸せ感じる方も
いらっしゃるかな?


1週間始まったばかりなのに
もう、週末がまちどおしいなんてね(ᐥᐜᐥ)


ワガヤのGWは
前半は、のんびりとまったりと
いつものように、過ごす予定。


後半は、娘っ子たちの帰省して
にぎやかになりそうです♩




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きょうのお弁当

コロッケ
人参のマリネ
ちくわとネギ入り玉子焼き
黒米入りおにぎり







作りおきしておいた
プレコロッケ

昨日のうちに、パン粉衣をつけて
まん丸のを、お弁当に。


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小判型は、昨日のお夕飯でした。







サブのおかずは
常備菜の人参のマリネ


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きょうの玉子焼きは
刻んだちくわとネギ入りです。











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by delicasib | 2017-04-24 08:08 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(2)
チキンカツの柚子胡椒ソースあんかけ弁当
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きょうのお弁当

チキンカツの柚子胡椒ソースあんかけ
青梗菜とちくわの炒め煮
大学芋風
玉子巻き







冷凍保存しておいた
大きめのチキンカツを解凍し


自家製めんつゆに
たっぷり柚子胡椒を加えた
ピリ辛ダレをあんかけにして


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チキンカツの上にとろんとかけました。







サブのおかずは
青梗菜と人参、ちくわを
軽く炒め合わせ

自家製めんつゆで味付けした
青梗菜とちくわの炒め煮と


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さつま芋をレンチンして
砂糖とハチミツで作ったあんを
からめた、簡単大学芋風です。






今週最後のお弁当は、こんな感じ〜



週末の広島は
ぽかぽか陽気になるみたい。

ワタシは、おでかけは控えて
ぼちぼちと家仕事しながら
のんびり過ごす予定です。



みなさま、ステキな週末を♩






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by delicasib | 2017-04-21 08:12 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
ゆかりポークピカタ弁当
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春うららかな

いい季節になりましたね。


気温もちょうど良い感じ。



きのう、おとついの反省をふまえて

きょうのお弁当は

彩り良く〜♪




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きょうのお弁当

ゆかりポークピカタ
さつま芋とクリチのナッツサラダ
菜の花の辛子醤油和え
桜エビと切り昆布のおにぎり






作りおきのポークピカタを
温め直した
きょうのメインです。


ピカタの卵液に
ゆかりを加えて
紫蘇風味をプラスしたけど

時間が経ちすぎると
紫蘇の風味は
飛んでしまうようです。

ゆかりを加える時は
その日のうちに食べるのが
良いみたい(*´-`)






サブのおかずは

さつま芋のレモン煮を
マッシュして



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クリームチーズと

胡桃、アーモンドを砕いて
オリーブ油、塩コショウで付けした
さつま芋のクリチ入りナッツサラダです。







美味しいと教えてもらった
切り昆布のおにぎりには
桜エビも、加えました。


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おいちーよ♡







地物の筍
やっと、出回りはじめました。


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朝から、グツグツやってまーす♪








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by delicasib | 2017-04-19 08:15 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
鮭弁当
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パチリした常備菜の

ラインナップを見て



今週は、地味になりそうだと

感じた通りのお弁当に

なっちゃいました。



そんな月曜鮭弁ではじまった

今週も、どうぞよろしくね〜♩




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きょうのお弁当

焼き鮭
切り昆布の煮物
いんげんの胡麻和え
さつま芋のレモン煮
玉子焼き





久しぶりの月曜鮭弁に
サブおかずは

常備菜から
切り昆布の煮物と
さつま芋のレモン煮


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いんげんが残っていましたので
胡麻和えにして、詰めました。







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by delicasib | 2017-04-17 07:26 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(2)
今週の常備菜
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今週も

常備菜作っております。


こうして並んでるのを見ると

なんて、地味なんでしょう〜


来週のお弁当も

地味街道を行きそうです(ᐥᐜᐥ)


そんな常備菜ですが

よかったら、見てってね〜♩





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今週の常備菜

ミニハンバーグ
さつま芋のレモン煮
青梗菜とエノキのおひたし
切り昆布の煮物
ごぼうの唐揚げ
ゆかりポークピカタ
れんこんのはさみ焼き
ほうれん草の下茹で
ピーマンの肉詰め





メイン系は
れんこんのはさみ焼き
ピーマンの肉詰め
ゆかりポークピカタ
ミニハンバーグ


ピーマンの肉詰めを
作った残りで

ミニハンバーグも
作っておきました。


ミニハンバーグは
フリージングパックして
冷凍保存の予定です。


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ゆかりのポークピカタは
ピカタの衣に
ゆかりを加えた
ネーミング、そのまんま。






サブのおかずは

切り昆布の煮物
青梗菜とエノキのおひたし
ごぼうの唐揚げ
さつま芋のレモン煮


切り昆布の煮物は
混ぜご飯にしても美味しいと
聞いたので
おにぎりにしてみようと思います。



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地元産の青梗菜が
特価でしたので
久しぶりに、買いました。

まずは、おひたしです。


ごぼうの唐揚げは
おつまみになるかも(*^m^*)






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by delicasib | 2017-04-15 15:14 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)
ミックスサンドイッチ弁当
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きょうのお弁当


ハムサンド

タマゴサンド

ツナコーンポテトサンド




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きょうは、サンドイッチ弁当です。


挟む具を
冷蔵庫と相談しながら
あるもので済ませられないかな?と
あれこれ、考えてみましたが

きゅうりには
やっぱり、ハムとチーズで
食べたくて

ボンレスハム、スライスチーズを
買いたしました。


そのハムサンドには
辛子マヨネーズを
パンに、たっぷりぬって。


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ポテトサラダには
ツナコーンの残りを使って

お酢と、粒マスタード
塩コショウ
あっさりな味付けです。



あとは、定番中の定番
タマゴサンド。

こちらのパンには
辛子バターをたっぷりぬってます。




今週最後のお弁当は、こんな感じ〜


む、む!
日曜日の最高気温、26℃って…


みなさま、ステキな週末を♩





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by delicasib | 2017-04-14 08:06 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(8)
鮭そぼろとグリンピースのおにぎり弁当
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きょうのお弁当

鮭そぼろとグリンピースのおにぎり
牛大根の甘辛炒め煮
れんこんの梅和え
玉子焼き




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市販の鮭フレークと
冷凍しておいたグリンピースを使って
おにぎりこさえました。


炊き込みご飯ではなく
鮭フレークと
グリンピースの混ぜご飯です。





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おかずは
作りおきの牛大根の煮物を
ごま油で、炒め直しました。

味のしみた大根を
ごま油で焼くと

香ばしさとコクがプラスされた
お弁当おかずになります。


れんこんの金平に
つぶした梅を加えて
梅和えに、リメイクしました。






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by delicasib | 2017-04-13 07:58 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
ポークカツ&厚焼き玉子サンド弁当
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作りおきで

なんとか、乗りきった


いつもに増して、ジミィな

1週間のお弁当でしたね。


体調の悪さが伝染してたと

いいわけさせてくだしゃい(ᐥᐜᐥ)




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きょうのお弁当

ポークカツサンド
厚焼き玉子サンド






作りおきの
トンカツを使って

今週最後は
サンドイッチのお弁当です。


トンカツは
昨日のうちに揚げて

厚焼き玉子も
こさえておきました。


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今朝は、挟む作業だけ。






今週最後のお弁当は、こんな感じ〜


う〜ん、雨ですね(´・_・`)

お花見するタイミング
のがしちゃったかなぁ…


みなさま、すてきな週末を♩






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by delicasib | 2017-04-07 08:08 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(8)



毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪

季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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管理人 しぶ




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