今週の常備菜 いりこだし 人参マリネ レモン風味のおやつ さつま芋のレモン煮 牛ごぼうのしぐれ煮 高野豆腐と椎茸の含め煮 きのこソテー ミニハンバーグ プレコロッケ チキンの柚子胡椒照り焼き ほうれん草の下茹で 修理に出したカメラを迎えに行った日 デパ地下へ寄り道して 広島銘菓を4種類ほど 買って帰りました。 お菓子なので、旬は関係ないけれど 今が真っ盛りの、広島レモンを使ったものを 選んでみました。 お昼の後のお楽しみ~♪ 来週、お弁当と一緒に紹介しますね^^ その前に~ 今週も、作りおきこさえております。 よかったら、見てってね~♩ メインのおかず プレコロッケ ミニハンバーグ チキンの柚子胡椒照り焼き プレコロッケは じゃが芋をブイヨンと一緒にレンチンして スープ丸ごと、マッシュしてあります。 コクのある やわらかいコロッケになりますよ。 お弁当用と、お夕飯用。 チキンの柚子胡椒照り焼きは 食べやすい大きさに切った鶏もも肉に 塩コショウして、しばらく置いたら 軽く小麦粉をまぶし、両面を焼いて 醤油、みりん、酒、柚子胡椒で 照り焼きにしました。 冷蔵保存なら、3日以内に。 ミニハンバーグ 焼いた後に、急速冷凍してから パッキングしました。 この後再び、冷凍保存します。 副菜たち きのこソテー さつま芋のレモン煮 牛ごぼうのしぐれ煮 高野豆腐と椎茸の含め煮 先週買った新ごぼうが 半分残っておりましたので 牛切り落とし肉と生姜で しぐれ煮をこさえておきました。 1週間経ってしまったからか ごぼうの先は、少し黒ずんでいたけど こそげたら、大丈夫そうでした^^〃 この時期は 金時人参も、美味しいですよね。 お正月過ぎて お値段も少し下がったような。。? 高野豆腐、椎茸と一緒に 含め煮にしました。 朝ごはんのおともなど ほうれん草の下茹で 人参マリネ 人参マリネは、洋人参です。 千切りした人参と、玉ねぎのみじん切りに オリーブ油を少しかけて 40秒ほどレンチンしたあと 粒マスタード、酢、塩コショウで 味付けしてあります。 今日も見に来てくださって ありがとうございます。 見たよ~と、応援してくださると 励みになります♪
by delicasib
| 2018-01-28 08:28
| 常備菜
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季節の食材を
取り入れながら 作り置きや 残り物を利用して ほんの少し手間かけて お弁当箱の 自由なスタイリングを 楽しんでいます♪ Delicatusib 管理人 しぶ copyright (c) Delicatusib all rights reserved カテゴリ
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