ピーマンの肉詰め弁当

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今朝も冷えましたね。


喉がヒリヒリすると
アルジは言ってましたし

ご近所さんも
咳が止まらなくて
薬飲んでると言ってました。

喉にくる風邪が
流行りつつあるのかな?


ワタシは、だ液が少なくて
口の中が乾燥しやすいから

外出はもちろん
寝る時にもマスク必須なので
今のところ、喉は無事。


乾燥する季節
どうぞお気をつけくださいね。





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きょうのお弁当

ピーマンの肉詰め
ひじきと切干し大根の煮物
かぼちゃのごま和え
ネギ入り卵焼き
黒米入りおにぎり




冷凍保存のピーマンの肉詰めは
解凍せずに、冷凍のまま

肉側を下にして
弱めの中火でじっくりと焼きました。


冷凍のままで焼いたのは
前日に、冷蔵へ移動するのを
単に忘れていたから(*ノωノ)

肉ダネが
鶏ひき肉と豆腐なので

冷凍のまま焼いても
割と、火の通りが早くて助かったぁ^^〃


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肉タネに火が通ったら
強めの中火にして、焼き色をつけました。





かぼちゃのごま和えは
作りおきのかぼちゃの煮物を使って
ごま和えの衣で、味のチェンジ。







今日も見に来てくださって
ありがとうございます。






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by delicasib | 2017-11-15 08:06 | お弁当・竹 | Comments(6)
Commented by jiyuujinkeiko at 2017-11-15 09:00
おはようございます^^
肉詰めピーマン大好きで私もお弁当に入れます。
お豆腐入りなんてヘルシーでいいですね。
黒米は私も使っていてあっ一緒だ~と思いました(笑)
↓鮭と大葉のおにぎりも美味しそう!
今度私も作ってみます(^^♪
Commented by mana at 2017-11-15 15:13 x

しぶさん こんにちは♪

細長いお弁当箱に うまいこと詰められてますね~^^
美味しそう^^
喉がヒリヒリ; 乾燥しているのでしょうか?
風に要注意ですね。
加湿器とか使われて、気を付けてくださいね。

Commented by misya at 2017-11-15 18:47 x
しぶちゃん~こんばんは♪
お返事が遅くなってごめんよぉ(^^
プチ断捨離してるの、なんかね、捨てようと決めるのに時間がかかってます(苦笑)

冷凍のままでもこんなに綺麗に焼けるんだね!
なるほど♪
うんうん、生地の中にお豆腐がはいってると柔らかいものね(^^
時短で良いね~とっても美味しそうです♪
南瓜の胡麻和え!良いね!
今度作ってみるよ(^^素敵レシピ有難う♪
いつもいつも有難う~感謝です。
あったかくね、風邪ひかれませんように。
Commented by delicasib at 2017-11-16 08:50
angelさんへ

お弁当に入れたピーマンの肉詰めは美味しいですよね。
作りおきした豆腐つくねのタネが余ったので、ピーマンに詰めてみました。
豆腐つくねもあっさりして
美味しかったですよ。
鮭と大葉のおにぎりはおススメです♪

Commented by delicasib at 2017-11-16 08:53
manaさんへ

このところずーっと
乾燥注意報が出てるようです。
加湿器!
そうですよね〜
欲しいものばかり〜(≧∇≦)
お心遣いありがとうございます。

Commented by delicasib at 2017-11-16 08:58
misyaさんへ

プチ断捨離、お疲れさま〜
あー私も断捨離しなきゃと
思いつつも、できてないのですよ
年末近いこの勢いでやるといいのだけれど…
冷凍のままの方が
きれいに焼ける気がします。
冷蔵庫が進化して、冷凍機能も
良くなってるんでしょうね〜

いつもお心遣いありがとうございます♪
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