今週の作りおき


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今週の作りおき

鶏もも肉の下味つけ
いりこだし
切り昆布の煮物
ごぼうと豆のバルサミコ
チキンロール
ほうれん草の下ゆで
レンコンつくねバーグ
ゴーヤーの佃煮
茄子の焼きびたし





左半分、茶色いね〜

ワタシらしいところでもありますが(ᐥᐜᐥ)


今週も、常備菜こさえておりますよ。

よかったら、見てってね♩






メイン系のおかずは
鶏もも肉の下味つけ
チキンロール
レンコンつくねバーグ


鶏もも肉は、大きめに切って
いつものように
酒、生姜とニンニクのすりおろしに
漬けてあります。


チキンロールは
開いたささみで
いんげんと人参を巻き
ラップに包んでます。

塩コショウなどの味付けは
焼く直前にします。


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よくつくねた鶏ひき肉に
水切り豆腐と
細かく刻んだレンコン
すりおろしレンコンを加え

生姜汁、塩コショウ、片栗粉を
さっくり混ぜ合わせて
ごま油で焼きました。

グリーンは、パセリです。






サブのおかずに
ごぼうと豆のバルサミコ
茄子の焼きびたし


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ごぼうと豆のバルサミコは
ごぼうをオリーブ油で炒め
しんなりしてきたら
豆を加えて炒め合わせて

バルサミコとハチミツ少々で
味付けしました。

使った豆は
大豆や赤キドニーなど入った
ミックスビーンズです。






朝ごはんのお供に
ゴーヤーの佃煮
切り昆布の煮物など


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ゴーヤーの佃煮をこさえてる時
油断してたら
汁気がなくなり過ぎてちゃいました(≧∀≦)






今日も見に来てくださって
ありがとうございます。






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by delicasib | 2017-06-10 11:30 | 常備菜 | Comments(4)
Commented by misya at 2017-06-10 18:48 x
しぶちゃん~こんにちは♪
おお、つくり置き、いっぱい作りましたね~♪
鶏もも肉もこんな風に下味つけておくと、いつでも使えますね♪
いりこだしもね(^^
れんこんつくねバーグ、焼いて冷凍、これまだ未経験(爆)
ちょっとトライしてみようかしら?
作ったものを冷凍したことないのです。
ゴーヤの佃煮大好物!
明日お野菜買いに行くので、買ってこよう~♪
いつも有難う~感謝。
コメ欄閉じてるので、お返事等気になさいませんように。
素敵な休日を♪
Commented by chi-no-heya at 2017-06-12 09:12
おはようございます~♪

わお!豪華な作り置きメニューたちですね!

特に牛蒡と豆のバルサミコ、めちゃ美味しそうです~❤

今週も頑張らねば~♪です゚゚゚゚+。:.゚(*´艸 `*)゚.:。+゚♪
Commented by delicasib at 2017-06-12 09:17
misyaさんへ

お返事が遅くなって
ごめんなさい!

私も、作りおきの冷凍は
ストックしてるのを
忘れてしまうことが多々あって
ずっと敬遠してきたのですが
常備菜作りをはじめて1年
やっと慣れてきました(#^.^#)
つくねは、お豆腐も入れてるから
解凍しても、柔らかいです。
美味しさもそのまま。
オススメですよ〜♪
ゴーヤーの佃煮は、ご飯のお供に
バッチリですよね(#^.^#)
私も大好きです。

お心遣いありがとうございます♪

Commented by delicasib at 2017-06-12 09:22
chi-no-heyaさんへ

ありがとうございます(#^.^#)
私の作りおきは
まだまだなんですよ〜
励みになるコメント
うれしいなぁ(#^.^#)

バルサミコで、いつものきんぴらが
洋風になります。

今週も頑張りましょう♪

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