今週の作りおき


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季節先取りの

お天気が続いてますね〜


うっかり、来週の天気予報を

見てしまい

後悔しておりまふ。


最高気温、30℃って( ゚ ▽ ゚ ;)

今、何月だっけ?


気を取り直して…

今週も、常備菜こさえております。


よかったら、見てってくださいませ。






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今週の作りおき

いりこだし
鶏そぼろ
鶏もも肉の下味つけ
ひじきの煮物
新生姜の甘酢漬け
稲荷揚げの味付け
カットレモン
ゆで干し大根の煮物
ほうれん草の下ゆで
焼き茄子の南蛮漬け
新ごぼうと人参の牛肉巻き






メイン系のおかず

鶏そぼろ
鶏もも肉の下味つけ
新ごぼうと人参の牛肉巻き



生姜をきかせた鶏そぼろは
そぼろごはんや
炒飯の具などに
使う予定です。


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牛肉巻きは
さっと茹でた新ごぼうと人参を巻いて

生姜を加えた
お醤油ベースのたれで
煮きました。






サブのおかずは

焼き茄子の南蛮漬け
ゆで干し大根の煮物
ひじきの煮物



前回
茄子は、揚げびたしにしたので

今回は
焼いて、南蛮漬けに。


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ゆで干し大根をいただきました。


切り干し大根との違いを
調べてみたら


切り干しは
生のままを、天日干し。

ゆで干しは、その名の通り
一度茹でて、干したもので
切り干しと比べて、甘みあり。


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いつも作る切り干し大根の煮物より
かなり砂糖を減らして
煮てみましたら

それでも、甘みのある
煮物に出来上がりました。






その他いろいろ

新生姜の甘酢漬け
カットレモン
稲荷揚げの味付け



新生姜が出回りはじめたので
早速、甘酢漬けに。

久々に、がりの薔薇を
添えられるかな。


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レモンは
炭酸水に絞ったり
ドレッシングに、すぐ使えるよう
8等分にカットしてます。





今日も見に来てくださって
ありがとうございます。






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by delicasib | 2017-05-27 11:00 | 常備菜 | Comments(4)
Commented by mana at 2017-05-27 11:45 x

しぶさん こんにちは♪

来週の作りおきもバッチリですね(*^^)v
ゴボウ巻大好きです^^
美味しそう~
私は頂き物の破竹がありまして
たけのこ三昧になりそうです、
素敵な週末を~

>5月なのにこの暑さはその前兆〜?
そうかもしれませんね~ ( ノД`)


Commented by delicasib at 2017-05-28 17:09
manaさんへ

ありがとうございます(#^.^#)
破竹〜♪
柔らかくて美味しいですよね。
いいなぁ〜(*´-`)
どんなお料理になるのか
楽しみにしてます♪

Commented by エルザ at 2017-05-28 20:41 x
茄子の揚げびたし大好きです。
ビールにもピッタリです(*^^*)
Commented by delicasib at 2017-05-29 23:28
エルザさんへ

揚げびたし、美味しいですよね♪
私も大好きです♡
今からは、ビールが良いね(#^.^#)

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季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
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