たけのこ三昧弁当


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あく抜き、下茹でしておいた筍で

若竹煮と、筍ごはん

こさえました。


近所のスーパーでは

もう、見かけなくなったので

筍料理は、これで最後かなぁ。。




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きょうのお弁当

焼き鮭
若竹煮
いんげんの胡麻和え
筍ごはん






昨日、煮いた若竹煮
ひと晩経ったから
さらに、味しみしみ。

筍の美味しさを
一番いかしたお料理かも。


穂先の姫皮を
残し気味にカットして

食感のある部分と
柔らかい部分と
両方、味わいましょ♩


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いんげんの胡麻和えを
添えました。







油揚げと一緒に炊いた
筍ごはん。


木の芽を添えると
香りも良いし

筍ごはんって感じが
アップしますよね。


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鮭の焼き目も
忘れずにつけましたよ(*´︶`*)






今日も見に来てくださって
ありがとうございます。






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by delicasib | 2017-05-17 08:39 | お弁当・竹 | Comments(6)
Commented by mana at 2017-05-17 13:58 x

しぶさん こんにちは♪

筍三昧
いいな~ ( *´艸`)

焼き鮭とも合いますね。
筍ご飯のおこげが良い感じ~♪

>やっぱり雨の日はみなさん眠くなるんですね^^
猫や犬もよく眠るそうです。
今日も眠いです~(=_=)


Commented by Be-marason at 2017-05-17 20:39
しぶさん こんばんは。
春の名残りのお弁当ですね(^-^)
うちの近所でも、最近は筍を見かけなく
なりました。

食感の違う部分を合わせた筍、
千鳥ちゃんのついた卵焼き、
木の芽の添えられた筍ご飯、
丁寧な焼き目のついた焼き鮭…
やっぱり手をかけて丁寧に作られた
お弁当は美しく、美味しいですよね。
目からごちそうさまでした。

Commented by misya at 2017-05-17 21:18 x
しぶちゃん~こんばんは♪
ただいま~帰って来ました~沖縄楽しかったよ(^^
筍三昧~大人なお弁当ですね♪
品があって♪
とっても美味しそうです♪
もう、筍、終わりですね・・また来年だよね(^^
楽しみにしとこうね(^^

やちむん、うんうん、見るたびに沖縄のこと思い出すよね、きっと♪
いつも有難う~感謝。
Commented by delicasib at 2017-05-18 09:17
manaさんへ

今年も筍を堪能することができました^^
ハイ♪鮭との組み合わせも
よかったです。

おこげ、見つけてくださって
うれしいな~♪
ありがとうございます^^

Commented by delicasib at 2017-05-18 09:20
makiさんへ

筍シーズン、終わりですかね~^^
裏年って言われていましたkが
今年も、堪能できました♪

細かく見てくださって
うれしいな~
お心遣い、ありがとうございます^^
作った甲斐がありました♪

Commented by delicasib at 2017-05-18 09:23
misyaさんへ

おかえりなさい~!
お疲れのところへ
遊びに来てくださって
ありがとうございます^^

筍、ことしも堪能できました^^
また、来年のお楽しみですね~♪

こちらこそ~
misyaさんのお心遣いに感謝です。

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