鶏肉のレモン焼き弁当


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きょうのお弁当

鶏肉のレモン焼き
こんにゃくと厚揚げのうま煮
切り昆布の煮物
ネギ入り玉子焼き







鶏肉は、めずらしく
むね肉を使ってみました。


いつものように
塩コショウして
酒をふって、ひと晩。

そのあと、ごま油で蒸し焼き
はちみつとレモンを加えて
作りおきしておいたもの。



お弁当へ入れる前に
レンチンで、温め直したんだけど

ひと切れ、味見してみたら
少しかたくなって、ザンネン…


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それでも
淡白なむね肉に
サッパリはちみつレモン味が
よく合います。







サブのおかずも
温め直して、お弁当へ〜


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作りおきオールスターズ。





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by delicasib | 2017-05-16 08:42 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)
Commented by mana at 2017-05-16 11:56 x

しぶさん こんにちは♪

鶏のレモン焼きは今日登場でしたか~^^
レモンも添えて ますます美味しそう~♪
確かに胸肉は硬くなりやすいかも。
でも私は好きよ~ (#^.^#)

>トケイソウ、エキゾチックなお花でしょう?
去年の7月にお迎えしてから
毎日咲いてくれています^^


Commented by エルザ at 2017-05-16 20:37 x
鶏肉のレモン焼き、さっぱりでいいですね。
我が家は、むね肉で作ります。
今日は、リクエストで餃子を作りました。
生姜を多目に入れて水餃子にしました。
Commented by delicasib at 2017-05-17 08:21
manaさんへ

レモンがいい仕事してくれてました♪
むね肉の味は
私も好きなのですが
どうも、火を通しすぎて
しまうんですよね(^^;;
manaさんは、むね肉使われることが多いのかな?

Commented by delicasib at 2017-05-17 08:24
エルザさんへ

レモンがいい仕事してくれてました♪
エルザさんも、むね肉派なのですね。
私も、味はむね肉が好きなのですが
火を通しすぎてしまうんですよ〜
加減がね、むずかしい(^^;;

水餃子、良いですね♡

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