れんこんつくね弁当
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先週、豆腐つくねバーグ梅ソースを
こさえたばかりで

きょうは、れんこんつくね。


週一で、作ってますね。
つくねシリーズ


意識してないようで
どこか、ヘルシーさを
気にかけてるのかも。


こうなったら
来週もつくねシリーズ
作っちゃいましょか(ᐥᐜᐥ)




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きょうのお弁当

れんこんつくね
かぼちゃとナッツの茶巾
菜の花の辛子醤油和え
カニかまの玉子焼き






作りおきのれんこんつくねは
レンチンで温め直し
醤油をかけて、詰めました。


れんこんの半分を、さいの目切りに
残り半分を、すりおろして
軽く水気を切って下ごしらえ。

よくつくねた鶏挽肉に
下ごしらえした↑のれんこんと

小口切りネギも一緒に
混ぜ合わせて
味付けは、塩コショウ。

両面にこんがり焼き色がついたら
あとは、蓋をして蒸焼きしました。


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ふわふわ、シャクシャク
食感も楽しめるつくねです。







サブのおかずも、常備菜から
かぼちゃの煮物をつぶし
すりおろしたミックスナッツを混ぜて
ラップで、茶巾絞りに。


かぼちゃの煮物が
柔らかすぎて、ゆるゆるだよ〜


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茶巾に見えない残念さったら…






今日も見に来てくださって
ありがとうございます。






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by delicasib | 2017-03-22 10:00 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(10)
Commented by southern21 at 2017-03-22 10:09
こんにちは~♪
はじめまして~。
美味しそうなお弁当が並んでいますねぇ。
思わず立ち止まりしばし長居してしまいましたぁ。
リンク頂いて帰りますねぇ~^^
Commented by fufugohan at 2017-03-22 12:31
あら~蓮根つくねは、花粉症に効きそうです(●^o^●)
蓮根の繊維質なのが、良いみたいです(*^^)v
ヘルシーで、美味しいが、一番良いですから、これも作ってみなくっちゃ~

キャベツポークロールカツのリンクさせていただきました。
枝元なほみさんのレシピですって、書いておきましたが(^_-)-☆

揚げたてつまんで、朝からめっちゃ美味しかったです(●^o^●)
ありがとうございますm(__)m
Commented by mana at 2017-03-22 14:26 x

しぶさん こんにちは♪

お~~ しぶさんとこはれんこんつくねでしたか^^
食感が良いですよね~
私もメインはれんこんでしたよ。
かぼちゃも美味しそうよ~(*^^)v

↓拝見しましたよ^^
おめでとうございます♪


>1日の中で気温差がなかったら
着るものに困らなくて良いなぁと
そっか・・・ そういう見方もありますね^^
今の時季は良いけれど、真夏に差がないのはほんと辛いですよ~;;


Commented by misya at 2017-03-22 20:25 x
しぶちゃん~こんばんは♪
意識してないようで、どこかヘルシーさを気にかけて(^^
そうなのかもね(^^
つくねって冷めても美味しいし、仰る通り罪悪感もあまりないしね(^^
美味しいよね、大好きです♪
小口切りのネギが良い仕事してくれて、彩りよく♪
とっても美味しそうです♪
かにかまの玉子焼きも綺麗だぁ♪
南瓜の煮物をつぶして茶巾包、お弁当ブログしてた時は私も作ってたわ。
今や、手抜きも良いところで、こんな丁寧なおかずは1品もないけどね(爆)
黄色が可愛いです(^^

いつも有難う~しぶちゃんのコメントに励まされております。
感謝。
Commented by yukadiary at 2017-03-22 22:29
こんばんは^^

遅ればせながら、特別賞おめでとうございます^^
やっぱりんr~~って思ってましたけどね^m^

今日のお弁当もおいしそうです!
た、たべたいw

今日は不具合でえらい目にあいましたが
更新できてよかったですね~~^^
Commented by delicasib at 2017-03-23 08:34
souさんへ

はじめまして♪
お立ち寄りくださり、コメント
ありがとうございます。
拙いお弁当ばかりですが
リンクもしてくださり、うれしいです!
ありがとうございます(#^.^#)

私も遊びに行かせていただきますね♪

Commented by delicasib at 2017-03-23 08:44
フーフごはんさんへ

そういえば!思い出しました。
食べて美味しい
花粉症にも効果的なんて!
たくさんたべなきゃ(≧∀≦)

キャベツポークロールカツを
早速、作ってくださり
ありがとうございました。
うれしいです(#^.^#)

Commented by delicasib at 2017-03-23 08:48
manaさんへ

昨日、拝見しましたよ〜♪
れんこん、ぷちシンクロでしたね(#^.^#)
食感が良くて、味も好きです。

ぶちゃいくなかぼちゃの茶巾に
ありがたいお言葉くださって
なんて、うれしや〜( ;∀;)

↓の記事も、見てくださって
ありがとうございます♪

Commented by delicasib at 2017-03-23 09:03
misyaさんへ

茶巾にすると、クラスアップして
お弁当が映えますよね。
そう言いつつ、このありさま〜(≧∀≦)
完成度の高いのは、かっこいいし
素敵だけど
どこか庶民的なのが、自分らしくて
親しみがあるかなぁ〜なんてね(#^.^#)

こちらこそ、misyaさんのブログにも
コメントにも、日々癒されております。
ありがとう(#^.^#)

Commented by delicasib at 2017-03-23 09:07
YUKAさんへ

お祝いのコメントありがとうございます。
エントリーしはじめの頃
YUKAさんからの
応援してますよのコメントが
とてもうれしくて、心の励みにして
頑張ってこれたのです(#^.^#)
感謝しきれません。ありがとう〜♪

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