今週の常備菜
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今週も、なんやかんやと

常備菜をこさえております。



ニンニクを使い切りたくて

いつもと違った趣向の

作り置きとなりました。



良かったら、見てってね〜♪




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今週の常備菜

自家製めんつゆ
ほうれん草の下茹で
大根とパプリカの柚子漬け
照り焼きチキン
ごぼうのバルサミコ金平
ベビーホタテの生姜醤油煮
きのこの蒸し煮。
カブとベーコンの炒め物
じゃこピーマン






メイン系のおかずは
照り焼きチキンと
ベビーホタテの生姜醤油煮。


照り焼きチキンは
自家製めんつゆにひと晩漬けて

焼く前に
薄く小麦粉をまぶし

両面こんがり焼けたら
たっぷりのおろし生姜と
粉末スープ、醤油、酒、砂糖の
合わせ調味料で
照り焼きにしました。

お弁当用に、濃いめ味付けです。


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ベビーホタテの生姜醤油煮は
このまま食べるか
フライにするか、迷い中。





炒め物系おかずは
ごぼうと大豆のバルサミコ金平と
カブとベーコンの炒め物。


バルサミコ酢にめざめて
ごぼうと大豆で
金平もどきを、こさえました。

炒める時に
ごま油を、オリーブ油に

味付けの時
醤油を、バルサミコ酢に変えただけで

ふつーの金平が
洋風金平に早変わり〜


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カブとベーコンは
ニンニクと鷹の爪で
パンチの効いたおかずになりました。





和えたり、煮たり系おかずは
大根とパプリカの柚子漬けと
きのこの蒸し煮。


薄切りにした大根とパプリカに
少し多めの塩をふり

水気を切ったら
柚子の絞り汁で和えただけの
さっぱり柚子漬けです。


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ニンニク炒めした
エリンギ、しめじ、えのきを
醤油と酒で蒸し煮に。





朝ごはんのお供系は
ピーマンのじゃこ炒めと
ほうれん草の下ゆで。


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ごま油で炒めたじゃこピーマンは
いつもと変わらず、美味しい♡





今日も見に来てくださって
ありがとうございます。






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by delicasib | 2017-02-18 13:06 | 常備菜 | Comments(4)
Commented by mana at 2017-02-18 15:01 x

しぶさん こんにちは♪

今日も常備菜作りでしたのね~^^
私はこれからだわ。
うちもベビーホタテ作りま~す(*^^)v
いつものしぐれ煮だけど;

ごぼうの洋風きんぴらもおいしそうです(*^-^*)


>イラブチャーは鱗が青いんです。
なので、鱗を取るとほぼ青色はなくなります。
頭の部分だけ青^^


Commented by misya at 2017-02-19 18:33 x
しぶちゃん~こんばんは♪
おお、おお、しぶちゃんもまたいっぱい作ったね~♪
大根とパプリカの柚子漬け!
超カワイイね~日持ちもするし~これは良いわ♪
ほうれん草もこうして下茹でしておくと、朝の仕事が楽ね♪
にんにくと鷹の爪でパンチを効かせた、かぶとベーコン!
これはおつまみにも良いね~ワインが進みそう♪
彩りもきれいです♪

明日からお弁当楽しみにしてるね~♪
コメント欄閉じてるので、お返事等気になさいませんように。
いつもいつも有難う~感謝です(^^
Commented by delicasib at 2017-02-20 08:51
manaさんへ

茶色ものばかりで
地味〜な、常備菜のオンパレードでしょ〜
もう少し、彩りのいい作りおきも
考えなきゃですね〜(*^^*)

バルサミコ金平、オススメです♪

Commented by delicasib at 2017-02-20 08:56
misyaさんへ

お休みの日に、ありがとうございます♪
感謝です(*^^*)

大根とパプリカの柚子漬けは
お箸休めにピッタリです。
切って漬けるだけ〜(≧∀≦)
柚子が手に入る時期は
お漬物買わなくても
これで、間に合います。
ほうれん草と、小松菜は茹でておくと
3日くらいは、色もきれいだし
ホント、朝ラクです♪

お心遣いありがとうございます(*^^*)

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