今週の常備菜
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底冷えのする今朝は

あったかいお茶を飲んだあとに

部屋の中でも、吐く息が白く

久々に、笑ってしまいました。


青空も見えてますが

きょうは1日

晴れたり曇ったりかな?



きょうも、常備菜こさえております。

良かったら、見てってね〜♩




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今週の常備菜

鶏もも肉の下味付け
茹でほうれん草
ひじきのリメイクつくねバーグ
小松菜ときのこの柚子おひたし
大根と豚肉の炒め煮
ごぼうの金平
レンコンとかぼちゃのバルサミコ




メイン系の作り置き


鶏もも肉の下味つけは
いつもの自家製めんつゆに
生姜とニンニクを加えて漬けたのと


豆板醤、カレー粉、生姜、ニンニク
めんつゆ少々に漬けてます。

この、スパイシーチキン美味しくて
ただいま、マイブーム。


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先週、食べきれなかった
ひじきの煮物を使って
リメイクつくねバーグです。




おひたし、煮物系おかず


去年、京都の物産展で買った
おばんざいから

小松菜ときのこの柚子おひたしが
とても、美味しかったので

味を思い出しながら
こさえてみました。


椎茸、しめじ、エノキ、柚子を
めんつゆで煮たら

小松菜を加えて
少しまた、煮ただけの
柚子風味の、さっぱりおひたしです。


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豚肉をごま油で炒めて
大根と一緒に炒め煮に。

自家製めんつゆは
ここでも使って、大活躍〜




炒め物、マリネ系おかず


真ん中のは
素揚げしたレンコンとかぼちゃの
バルサミコ和えです。

バルサミコオンリーの味付けなので
揚げ物も、さっぱりと食べれます。

ぶどうの濃縮果汁から
作られてるバルサミコ酢は
フルーティで、コクがあり
美味しいですね。


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ごぼうの金平と
朝ごはん用に、ほうれん草の下ゆで。




今日も見に来てくださって
ありがとうございます。






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by delicasib | 2017-02-11 15:12 | 常備菜 | Comments(4)
Commented by misya at 2017-02-11 20:15 x
しぶちゃん~こんばんは♪
覗いてくださった上に、嬉しいコメント有難う(^^
常備菜、いっぱいこさえたね♪
私もね、つくねハンバーグこさえたよ(笑)
人参、豆腐でね(^^
こうして作り置きのおばんざい見てると、ほっこりするね(^^
しぶちゃんのひととなりがわかり、つい笑顔(^^
吐く息も白いそんな1日、こっちもね、寒かったよ。
そんな中でも家仕事頑張ってるしぶちゃんが居る!
ほっこり。
今夜はビール少し飲みました(^^
お酒がぬけてからゆっくりお風呂に入ります。
しぶちゃんもあったかくね(^^
寅吉のこと有難う、嬉しかった♪

またね(^^
いつもいつも有難う・・心から感謝。
Commented by mana at 2017-02-12 15:09 x

しぶさん こんにちは♪

白い息、これまた沖縄で経験すると
みなテンション上がります(笑)

しぶさんもいろいろとこさえましたね~^^
ひじき煮、私も豆腐ハンバーグに投入しましたが
使えますよね。

レンコンとかぼちゃのバルサミコ酢和えも美味しそうです。( *´艸`)


>みそ汁文化って書いちゃいましたね^^;
汁もの文化です。
沖縄にはおかずになる汁ものの種類がたくさんあるんですよ^^


Commented by delicasib at 2017-02-13 08:24
misyaさんへ

土日は、ゆっくりなさってるから
お返事は、おかまいなくだったのに
こちらこそ、ありがとうございます(*^^*)

misyaさんは、ビール飲んだのだね。
お休みの日の一杯って
格別だよね〜♪
普段と違って、心置きなく
ゆっくり、のんびりできますものね(*^^*)

寅吉さんが、あまりに可愛らしくてね♪
コメントせずには、いられませんでした。
お心遣いありがとうございます(*^^*)

Commented by delicasib at 2017-02-13 08:31
manaさんへ

沖縄で、吐く息が白いと
それは、それで、大ニュースになりそうです!

ひじきの煮物は
多めに作っても、リメイクしやすくて
助かるおかずですね(*^^*)

バルサミコ酢、今更だけど
マイブーム来そうです(*^^*)

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