今週の常備菜 (料理・お弁当部門)
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心配だった雪は、積もることなく

お天気になりました。


とっても、寒いですけどね。



常備菜をこさえてます。


よかったら、見てってね〜♩




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今週の常備菜

ロールキャベツ
かぶの千枚漬け
れんこんの金平
かぼちゃとれんこんのカレー炒め煮
大根の鶏そぼろ煮
かぶと大根葉のふりかけ
にんじんのマリネ
鶏そぼろ





春キャベツを売っていたので
早速、買って
ロールキャベツをこさえました。


春キャべの葉は
柔らかく、甘くて美味しいですよね。

大寒波が来る前に
ゲットしておいて、良かったです!


作ったロールキャベツの半分は
冷凍保存しておきたくて
昨日から仕込んでいましたので

冷めたのと、寒さのせいで
肉ダネからの脂が浮いちゃいました。


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そぼろは、鶏そぼろです。
生姜をたっぷりきかせて、作りました。

鶏そぼろも、半分をパックして
冷凍しておきます。




その鶏そぼろの残り半分を
大根と一緒に
大根のそぼろ煮にしました。

少しとろみをつけた
あんかけ風です。


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れんこんをカレー炒めしたあと
かぼちゃと、だし汁
醤油、砂糖少々を加えて

柔らかくてなるまで煮た
かぼちゃとれんこんのカレー炒め煮は

スパイシーで
ちょっとした付け合わせにピッタリ。




かぶは、少し高値でしたが
朝ごはんのお供に欠かせないので

1個だけ買って
いつものように、千枚漬けに。


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かぶの葉と、大根の葉で
じゃこ入りふりかけもこさえました。




にんじんのマリネと
れんこんの金平


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にんじんのマリネは
サラダに混ぜたり
付け合わせにしたり

炒め物の彩りにもよくて
便利に使える、万能選手です。




今日も見に来てくださって
ありがとうございます。







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by delicasib | 2017-01-21 13:13 | 常備菜 | Comments(0)
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