じゃが芋とベーコンのコロッケ弁当(料理・お弁当部門)
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底冷えのする朝です。

部屋の中で、吐く息が白いなんてね。


寒い〜と言いながら

ストーブの横で食べる朝ごはんは

あったかくて、美味しい。


当たり前のような朝に

ありがたみを感じる朝ごはんでした。


きょうも美味しく過ごせますように♩




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きょうのお弁当

じゃが芋とベーコンのコロッケ
小松菜と椎茸のごま和え
れんこんとこんにゃくの煮物
ゆで卵





作り置きしておいた
じゃが芋とベーコンのスープ煮で
コロッケをこさえました。


スープだけ、別の器に移し
ベーコンと玉ねぎは、そのまま
じゃが芋と一緒にマッシュして

スープを少しずつ足しながら
コロッケのやわらかさを
調節します。


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みじん切りしたパセリを
パン粉に混ぜて、揚げました。




サブのおかずは、常備菜から
れんこんとこんにゃくの煮物。

こんにゃくは、昨日と同じく
れんこんの下で
高さ調節のサポートしてます。


椎茸のうま煮を刻んで
ほうれん草と一緒に、ごま和えに。


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チドリをゆで卵の上に移動させてパチリ。




今日も見に来てくださって
ありがとうございます。







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by delicasib | 2017-01-17 08:25 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(7)
Commented by mana at 2017-01-17 15:37 x
しぶさん こんにちは♪

寒そうですね^^;
吐く息が白くなると
テンションがあがる沖縄県民ですが
そうないんですよね~ こういう事 苦笑

コロッケ弁当、美味しそうです^^
コロッケって手間がかかるのでなかなか作れません^^;
愛情いっぱいですね。

>おでんだしの染みたレタス
美味しいんですよ~ ぜひお試しあれ(*^^)v

Commented by misya at 2017-01-17 16:24 x
しぶちゃん~こんにちは♪
しぶちゃんところ!ニュースで拝見!
雪が凄いことになってたね!今もかな?
寒そうでしたぁ~こっちも冷えてるけど、雪がふらなくて(^^;
こんなに冷えてるのに雪が降らないって??そんな日々です。
あったかくして体調くずされませんようにね。

ベーコンとじゃがいものスープ煮、大活躍ですね♪
綺麗なコロッケに変身♪
グリンのあしらいが、やっぱりしぶちゃん素敵だね♪
ゆで卵も絶妙だわ~今日も美味しそうです♪

いつもありがとね~感謝でいっぱい。
風邪ひかれませんように。
Commented by エルザ at 2017-01-18 00:09 x
コロッケを、おいしく作る秘けつはありますか?
Commented by delicasib at 2017-01-18 08:45
manaさんへ

あはっ、manaさん地方では
息が白くなるってイメージがないですが
去年か一昨年か、雪降りましたね〜
感動的でしたよ(*^^*)

コロッケは、家族の大好物なんですよ〜
作りながら、あ〜めんどくさって言ってます(≧∀≦)
Commented by delicasib at 2017-01-18 08:50
misyaさんへ

ここら辺では、日曜以降は
雪、降ってないのだけど
陽の当たらない所は、まだ残ってますよ〜
近所の子が作った雪だるまは
溶けちゃったみたい〜
でも、市内の北部の方はまだ降ってるかもです。
misyaさんの方は、暖かいですものね。
でも、この寒さには
気をつけなきゃですね!

お弁当へ、うれしくなるコメント
ありがとうございます♪
励みになるなぁo(^-^)o

Commented by delicasib at 2017-01-18 08:51
エルザさんへ

茹でたじゃが芋が
熱いうちに粉ふき→マッシュして
柔らかいうちに形を整えるようにしてます。
それくらいかなぁ…
あまり、お役にたてなくてごめんなさいね(^^;
スープ煮やポトフは、冷めても
スープごと温められるし
じゃが芋にしっかり味もしみて
美味しいですよ。オススメです。

Commented by エルザ at 2017-01-27 17:58 x
ありがとうございます‼
今度試してみます‼
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Hello ♪
季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

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