今週の常備菜 (料理・お弁当部門)
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寒さに負けず

常備菜をこさえてます。


新入りの仲間入りで

お弁当作りのモチベーション、アップ♩


よかったら、見てってね(*´╰╯`๓)♬




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今週の常備菜

豆腐つくねバーグ
根菜の煮物
椎茸のうま煮
カブの甘酢漬け
チドリ人参のだし漬け
じゃが芋とベーコンのスープ煮
ゴーヤの佃煮





メイン系は、2種類。
豆腐つくねバーグと
じゃが芋、ベーコンのスープ煮。


鶏挽肉に、塩コショウして
水切り豆腐と
卵白、片栗粉も、加えて
よくつくねたら

30分ほど冷蔵庫で休ませたあと
丸く成形して焼きました。


柔らかい豆腐つくねダネは
休ませると
しっかりとして
成形しやすくなります。


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じゃが芋、ベーコン、玉ねぎを
ブイヨンで煮ておきました。

じゃが芋をマッシュして
コロッケにする予定です。




れんこん、ごぼう、人参
こんにゃくの煮物は

晩ご飯や、お弁当に入れたり
一品助かるお惣菜です。


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京都の有次さんで、お買い物した時
迷いに迷って
一度はあきらめた、チドリの型抜き。

和え物や煮物のそばに
ちょこっと添える用に
ウサギや瓢箪もかわいいのだけど

やっぱり!
今年の干支、酉年にちなんで
チドリちゃんを添えたい!!

なので、結局
大阪に住む娘っ子に
チドリの型抜きのおつかい
頼んじゃいました(ᐥᐜᐥ)




朝ごはんのお供系は
カブの残りを、千枚漬けにして

ゴーヤが、98円とお得だったので
ちりめんじゃこ、鰹節と一緒に
ゴーヤの佃煮にしました。


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去年、天日干しした椎茸を
うま煮にしましたよ。

熱々の白ご飯にのせて食べたり
おひたしなどに
ちょい足しする予定です。




今日も見に来てくださって
ありがとうございます。







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by delicasib | 2017-01-14 14:24 | 常備菜 | Comments(2)
Commented by mana at 2017-01-14 14:55 x

しぶさん こんにちは♪

常備菜作られたんですね^^
私はこれからです。
ゴーヤーもお安いのね@@
ゴーヤーを佃煮にしたことはまだないです^^
ごはんのお供に美味しそうですね。

>いちご、そちらはまだ高いのかな?
大好きないちご、今日も安いいちごを探しにスーパーへ
行ってきます^^

Commented by delicasib at 2017-01-15 22:44
manaさんへ

少しちいさめのゴーヤでしたが
いつもの半額でしたので
即買いでした(*^^*)
ゴーヤのほろ苦さと、甘辛い味つけで
ご飯がすすみます♪

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毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪

季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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