今週の常備菜 (料理・お弁当部門)
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2017年、ファースト常備菜です。


はじめが肝心と、言いますので

きょうは、気合いを入れて

作ってます!


良かったら、見てってね〜




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今週の常備菜

鶏もも肉の下味つけ
牡蠣フライ
切干大根の煮物
かぼちゃの煮物
ほうれん草のあく抜き
自家製めんつゆ
ごぼうの金平
紫玉ねぎのマリネ





メインのおかずは
牡蠣フライと、鶏もも肉の下味つけ。


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軽く塩コショウした鶏もも肉は
お弁当と、お夕飯用に分けて

おろし生姜を加えためんつゆに
漬けてあります。




煮物系は
切干大根と、かぼちゃの2種類。


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かぼちゃの煮物は
茶巾絞りにしたり
ナッツを混ぜたりする予定。




半端に残ってた、ごぼうを金平に
同じく、紫玉ねぎをマリネにして。


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葉先の色が変わりかけの
ほうれん草も
アク抜きしておきました。





今日も見に来てくださって
ありがとうございます。







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by delicasib | 2017-01-09 13:40 | 常備菜 | Comments(2)
Commented by slowlylifee at 2017-01-09 19:55
今年も丁寧な下ごしらえは変わらないね^^
先の先まで使いこなしていこうと作る常備菜、素材も喜んでると思います^^

↓の牡蠣屋、
私も行った~~~!!!
すぐにわかったよ~~(^◇^)
やっぱ、自分が行ったことがあるお店がでてくると、嬉しいものですね♪
Commented by delicasib at 2017-01-10 09:08
mariさんへ

そんな風に言ってもらえると
作った甲斐があります!
ありがとう(*^^*)

mariさんも、行かれたことおありなのね〜♪
牡蠣を知り尽くしてるお店ですよね。
車でなかったら
お酒も飲みたかった〜(≧∀≦)

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