れんこん肉団子と今週の常備菜
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久しぶりにアップする常備菜は
茶色いものばかりになっちゃいました。

品数少ないけれど
ワタシにしては、頑張ったほう。

記録のために
アップさせてくださいませ(ᐥᐜᐥ)




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今週の常備菜

れんこん肉団子
野菜の肉巻き
大根のそぼろ煮
ごぼうの金平





鶏挽肉と蓮根でこさえた
れんこん肉団子は

よくこねた鶏挽肉に
さっと茹ででみじん切りにした蓮根と
すりおろした蓮根、
溶き卵、酒、塩コショウを混ぜ合わせ
落とし揚げにしました。


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揚げたあと、急速冷凍したら
フリージングパックに移して
パチリ終わったあとで
再び、冷凍庫で保存です。




豚肉で巻いた
いんげんと人参のロールカツ

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鶏挽肉で作った大根のそぼろ煮と
ごぼうの金平。

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大根のそぼろ煮は
鶏挽肉を、たっぷり生姜で炒めたあと
大根を加えて
めんつゆでコトコト煮ました。




今日も見に来てくださって
ありがとうございます







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by delicasib | 2016-11-06 14:37 | 常備菜 | Comments(2)
Commented by fufugohan at 2016-11-06 17:31
すっかりお元気になられたご様子!嬉しいです(#^.^#)
やっぱり、しぶさんのお弁当拝見しないと寂しいですからね~

お野菜たっぷり常備菜ですね。
蓮根入りの肉団子が、美味しそうです~
すりおろしも入れると、もっちりするのでしょうか?
大根が、美味しい季節になって来ましたから、煮物も甘くて美味しそう~
御飯が、すすむおかずが並んで、嬉しいですね~

寒くなって来ましたが、寒くならないと美味しくないお料理もいっぱいあって、
湯気の立つお料理が、この頃の御馳走ですが、
お弁当には、無理なので、たっぷりお出汁が浸み込んだお野菜をと心掛けています。
しぶさんのお弁当おかずは、いつもホッとできるものが、登場するから、
いつも参考にさせてもらってます。
ありがとうございますm(__)m
この頃、お肉よりお野菜の方が、美味しいって思う事が、多くなりました(#^.^#)


Commented by delicasib at 2016-11-07 11:26
フーフごはんさんへ

うれしくなるコメント
ありがとうございます(#^.^#)

れんこん団子に
れんこんのすりおろしを入れるのは
調べてみると
ふわっとさせるためのようです。
小麦粉を加えなくてもOKなんですって!
よかったら、作ってみてくださいませ♪
寒くても、熱々のお料理があると
心も体もポカポカになりますものね♪

フーフごはんさんの、いつも工夫されてる
お弁当や晩ご飯は素敵だなぁと
拝見させていただいておりますが
私のお弁当も参考にしてくださってること
おはずかしい限りですが
ブログにしてる甲斐あるのだなって
うれしくなりました。
お言葉、とてもうれしいです(*^^*)
こちらこそ、ありがとうございます。
お野菜の美味しさを知ったのは
私もお料理するようになってからです(*^^*)

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取り入れながら

作り置きや
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