お盆休みの作り置き/坊さんの気絶
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お盆休みは
いかがお過ごしでしょうか?


オリンピックと甲子園観戦しながら
のんびり〜まったり〜と
過ごしております。


休み中とお弁当などの常備菜を
ぼちぼちと作りました。



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お盆休みの常備菜

稲荷揚げ
紫キャベツの塩もみ
ごぼうのきんぴら
肉味噌
坊さんの気絶
根菜の煮物




インスタなどSNSでプチトレンドな
坊さんの気絶は
トルコ料理なのだそうです。

お坊さんが
その香りをかいだだけで
気絶しそうになったとか

お坊さんを気絶させるほど
美味しいとかで
このネーミングになったのだそう。


ワタシもトレンドにのるべく
レシピを検索して、作ってみました。


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ストライプに皮を剥いだ茄子を
オリーブ油でじっくり焼いて

トマト、玉ねぎ、ニンニクを炒め
砂糖と塩で味付けて
トマトソースなるものを作り

焼いて柔らかくなった茄子の
中央に切り込みを入れ

そこへ、炒めたトマトソースを詰め
フライパンに並べたら
水を足して、煮ました。


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ひと晩冷やすと
さらに、美味しいとあったので
常備菜にむいてるのかなと思います。



根菜系の作り置きは
こぼうのきんぴらと


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レンコン、ごぼう、人参、こんにゃくの煮物。



冷凍保存する作り置きは
稲荷揚げと肉味噌。


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稲荷揚げは、冷めたら
フリーザーパックにうつして
煮汁ごと保存します。




今日も見に来てくださって
ありがとうございます







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by delicasib | 2016-08-12 10:49 | 常備菜 | Comments(9)
Commented by midori-bento at 2016-08-12 17:02
こんにちは^^

オリンピック、NHKのアプリでいつでも見られると思うと
生で観戦する情熱が持てず・・・
なんとまだ1回もテレビで見てないのー

これ知ってる!
エッセイ漫画「トルコで私も考えた」で読みました。
野菜を詰めると冷菜で、肉を詰めると温菜なんだっけ?
茄子はアブラたっぷりで料理すれば、間違いなく美味しいよねぇ。
でも、スポンジみたいにアブラを吸うから恐ろしくてねぇ。
トルコのお菓子「バクラヴァ」ってのを食べてみたいの。
ナッツやくるみを入れたパイのミルフィーユをシロップに浸したもので
頭痛がするほど甘いらしいです(笑)
Commented by yukadiary at 2016-08-13 00:04
こんばんは^^

坊さんの気絶っていうんですね!笑
初めて知りました~~~~
これ、おいしそうです!やってみたい^^

インスタ、もっと活用しないとだな^^;;;
UPだけで、皆さんのを見にいけてないです^^;
Commented by slowlylifee at 2016-08-13 07:33
しぶさん、おはようございます。
面白いネーミングだね(^◇^)
一度、きくと、忘れられないわ(笑
それにとっても、おいしそうだし、彩も綺麗~♪
常備菜にもぴったりだね♪

毎日のオリンピック、ハラハラドキドキ。
いつもは、オリンピックに興味がない私。
今年はどうしたことか、しっかりと観てるわ~(^◇^)
Commented by エルザ at 2016-08-13 21:09 x
常備菜~♪
どのくらいのペースで作りますか?
いつも楽しみにしてます‼

根菜の煮物~ッ
明日作ろうかな☆

Commented by delicasib at 2016-08-16 11:32
ミドリさんへ

バクラブァ!はじめて聞いたので
検索してみましたよ(#^.^#)
スナック菓子のようにして
袋入りで売ってるのがあるみたいね。
カルディで、売ってそうだけど
見つけたら、買ってしまうかも(#^.^#)
食べてみたいわ♪

Commented by delicasib at 2016-08-16 11:34
YUKAさんへ

YUKAさんも、是非是非♪
作り置きもできるから
常備菜にオススメです。

インスタ〜私はもうポストすら
ご無沙汰しちゃってます〜^^;

Commented by delicasib at 2016-08-16 11:37
mariさんへ

ね〜面白いネーミングですよね。
元々の名前は、何て言うのかしらね。
調べてみなくっちゃ(#^.^#)

今回のオリンピックは
期待されてる競技が多いですものね。
私も、つい見ちゃう〜(#^.^#)

Commented by delicasib at 2016-08-16 11:44
エルザさんへ

常備菜は、週に1度ですが
水曜日くらいに
煮物を追加で作ることもあります(#^.^#)

Commented by エルザ at 2016-08-21 21:47 x
毎日、お弁当も作られているから常備菜が大活躍ですね。
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毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪
季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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