今週の常備菜とブルーベリーコンフィチュール
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今週の常備菜です。


変わりばえのないラインナップですが

少しばかり、おつきあいくださいませ。



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今週の常備菜

味付け卵
ゴーヤの佃煮
パプリカのマリネ
紫キャベツのマリネ
めんつゆ
鶏唐揚げの下味付け
茄子とししとうの揚げびたし
肉味噌




鶏もも肉は唐揚げ用と
照り焼き用に、切り分けました。

両方とも下味付けは同じで
鶏肉にしっかり塩こしょうして
めんつゆと生姜に一晩漬けます。


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肉味噌を作ってみました。
この後、冷凍保存します。

ジャージャー麺の具にしたり
熱々を、冷やし茄子にかけて食べる予定。



いつもの茄子とししとうの揚げびたしは
お夕飯用に。

ゴーヤの佃煮は、朝ご飯のおともです。


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ゆで卵は、日付が違うので
楊枝をさして、わかるようにしておきました。



赤&黄色パプリカのマリネは
さっと茹でたパプリカに
塩と酢で、軽く味付けしました。


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塩もみして、水気を切った紫キャベツは
砂糖ひとつまみと胡椒
ワインビネガー、オリーブ油で和えて。

どちらも、サラダに混ぜたり
炒め物や和え物の彩りに使います。



先週の日曜朝市で買ったブルーベリーで
コンフィチュールも作りました。


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毎朝、ヨーグルトにかけて食べます。




今日も見に来てくださって
ありがとうございます







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by delicasib | 2016-08-06 14:54 | 常備菜 | Comments(2)
Commented by エルザ at 2016-08-06 21:45 x
1番のおすすめは??
Commented by delicasib at 2016-08-07 23:39
エルザさんへ

一番のオススメは
肉味噌です(#^.^#)
夏はピリ辛が、食欲を増して良いですよね。

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