今週の常備菜
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茄子やししとう、きゅうりなど
夏野菜が、お手頃価格で
並び始めましたね♩


さっぱりと食べれるもの
こってりめで、お夕飯のおかずになるもの

朝ごはんのお供や
お弁当にも使える
野菜中心の常備菜をこさえました。



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今週の常備菜

自家製めんつゆ
ししとうのじゃこ炒め
ゴーヤの佃煮
鶏肉の下味つけ
茄子の揚げびたし
ごぼうの金平
きゅうりの南蛮漬け




早速、ししとうはじゃこ炒めにして
蛇腹に切ったきゅうりを南蛮漬けに。


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じゃこ、炒め過ぎちゃいました。



焼いた方がヘルシーだけど
やっぱり揚げ茄子が好きです。

素揚げして
自家製めんつゆに漬けてます。


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ごぼうの金平は定番中の定番。




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by delicasib | 2016-06-25 13:49 | 常備菜 | Comments(4)
Commented by yamako2234 at 2016-06-26 21:14
しぶさん、こんばんは。
麺つゆ、ご自分で作られるのですね!
麺つゆは調味料にもなるし、そばもうどんもそうめんも食べられるし、万能ですよね。

自分で作れるようになりたいです!
また遊びに来ます!
Commented by しぶ at 2016-06-27 08:34 x
ままんさんへ

これこらは、週に1度はそうめんを食べるので
めんつゆ必須な我が家です(#^.^#)

ちなみに
だし2カップ+醤油1/2カップ+みりん1/2カップ
少し煮立てて、出来上がりです。
覚えやすい割合です(#^.^#)

Commented by エルザ at 2016-07-02 21:05 x
野菜を活かしたおかず~☆
野菜中心のおかずは、ほんと落ち着きます。

今日は白和え、酢みそ、カボチャの煮付け、高野豆腐作りましたよ。
Commented by しぶ at 2016-07-03 00:01 x
エルザさんへ

作られたおかずは
和食勢ぞろいですね♪

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毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪

季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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