卯の花のリメイクコロッケ弁当
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今日も雨の予報です。


どうか、この長雨が早く終わりますように。。

皆さまもお気をつけくださいね。



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今日のお弁当

卯の花のリメイクコロッケ
小松菜と椎茸のおひたし
マカロニサラダ
チドリの玉子焼き




常備菜の卯の花を使って
コロッケをこさえました。


冷凍ストックのベーコンがあったので
解凍して、食べやすい大きさに切り

卯の花に混ぜて丸めた
リメイクコロッケです。


たくさんあった卯の花も
コロッケにしてしまえば
あっという間に消化できます。


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中は、こんな感じ。
パサついてるように見えて
意外としっとりしておりますのよ。



マカロニサラダに
赤パプリカの自家製ピクルスを
刻んで混ぜました。


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小松菜のおひたしには
椎茸のうま煮を刻んで。



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久しぶりに
葉っぱ付きラディッシュどーん(ᐥᐜᐥ)




今日も見に来てくださって
ありがとうございます







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by delicasib | 2016-06-22 07:05 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
Commented by ゆき at 2016-06-22 12:28 x
こんにちは!
卯の花はお浸しやカラシあえばかりになってしまうのですが( -。-) =3
コロッケに入れるのも良いですね!
美味しそうです。
作りたいと思います!!
ハーゲンダッツのソルティーバニラ&キャラメル食べてみました。
美味しかったです!
Commented by koto-mado at 2016-06-22 20:26
いつもきれいで美味しそうなお弁当の写真にうっとりさせてもらってます。
ありがとうございます♪
千鳥の卵焼きですが、こちらの小鳥さんは型など売っているのでしょうか?
とってもかわいいですね!!
Commented by yamako2234 at 2016-06-22 22:22
しぶさん、こんばんは。
ままんです。

おからのコロッケ素敵。
しぶさんが作ったコロッケはリメイクでもやっぱり上品です。本当に美味しそう( ^ω^ )

またラディッシユの葉っぱつきがアクセントになっていて、いい感じデス。
レースの敷物にも憧れるままんです。

また遊びに参ります(≧∇≦)
Commented by delicasib at 2016-06-23 08:29
ゆきさんへ

残った卯の花で、コロッケにリメイク
美味しいので、良かったら作ってみてくださいね♪

ソルティバニラ、塩加減が良いですよね^^

Commented by delicasib at 2016-06-23 08:32
とーこさんへ

コメントありがとうございます♪
玉子焼きのチドリは、焼印です。
ネットショップで買いました^^

Commented by delicasib at 2016-06-23 08:36
ままんさんへ

卯の花が残ったときに、良かったら作ってみてください。
美味しいおかずになりますよ^^
ラディッシュの葉っぱもかわいいので
そのまま使っちゃいました。

いつでも遊びに来てくださいませ~♪
お待ちしております^^


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