たけのこ巻き寿司弁当
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新しい1週間がはじまりました


穏やかな1日となりますように


今日も頑張りましょう♩



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今日のお弁当

たけのこ巻き寿司
いんげんの牛肉巻き
切干し大根のサラダ
かぼちゃの煮物




たけのこ巻き寿司は
筍を薄めの味付けで煮いて

春菊が半端に余っていたので
わさび醤油和えにして
厚焼き玉子と巻きました


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美味しい筍の食感と
春菊の香りがアクセントになった
旬を楽しめる巻き寿司です



おかずのご紹介


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いんげんの肉巻きは
めずらしく 牛肉使い



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ポリポリ切干し大根のサラダは

熱湯に5分ほど浸した切干し大根と
人参 胡瓜 紫玉ねぎと一緒に
醤油ベースの出汁で和えて

サラダというよりおひたしに近いかな



今日も見に来てくださって
ありがとうございます







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by delicasib | 2016-04-25 07:08 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(4)
Commented by midori-bento at 2016-04-25 12:51
こんにちは~

毎日タケノコを召し上がるしぶさんがうらやますぃ~
タケノコの巻き寿司ってどんなだろう~
食感がコリっとするかんじ?

わたしももう1回くらい食べようかな~
Commented by mana at 2016-04-25 14:47 x

しぶさん こんにちは♪

筍を海苔巻きに ナイスです!(^^)!
インゲンも旬ですね^^
牛肉巻きで贅沢~♪

切り干し大根のサラダ 彩も綺麗。
材料揃ってる 私も作ります~(*^^)v

>早すぎます
こうしてまた1年があっという間に^^;
GWはお孫ちゃんとか遊びに来るのかな?

Commented by しぶ at 2016-04-26 09:14 x
ミドリさんへ

そそ!筍がコリッとして
春菊の香りが良いアクセントになります^^
大きな筍を買って茹でたので
堪能できましたよ^^〃

うんうん!もう1回は食べよう♪
Commented by しぶ at 2016-04-26 09:16 x
manaさんへ

お弁当に牛肉を使う時は
なぜか気をつかいます^^
特価の牛なのにねー^m^

切り干し大根のサラダに、はまってますよ~♪
これからの季節、サラダは良いおかずになりますよね^^

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毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪
季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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