カレーとり天&椎茸と塩昆布のおにぎり弁当

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昨日のサーモンフライは
やはり しょっぱいままでした

塩麹につけると旨味が増すので
塩辛さなどのかどがとれ
マイルドになるかと期待したけど
そうはならないようです



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今日のお弁当

カレーとり天
かぼちゃの煮物
ほうれん草と油揚げのおひたし
だし巻き卵
椎茸と塩昆布のおにぎり




めんつゆに一晩浸けた鶏むね肉に
カレー粉を加えたバッター液をつけ
小麦粉を軽くまぶして
揚げ焼きにしました

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バッター液に卵は使わず
小麦粉:水=1:1 で合わせました


バッター液にくぐらすだけでも良いのですが
軽く小麦粉をまぶすと
カラッと揚がるんですって

ワタシがやると
カラリとならないのが悲しいところ…(´・ε・̥ˋ๑)



サブのおかずは
かぼちゃの煮物に
ほうれん草と油揚げのおひたし

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卵焼きには ベニズワイガニ入り



今日のおにぎりは
焼き椎茸と塩昆布を混ぜました

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椎茸の風味が美味しいおにぎりです



今日も見に来てくださって
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by delicasib | 2016-03-16 08:05 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)
Commented by mana at 2016-03-16 12:35 x


しぶさん こんにちは♪

カレーとり天 良いですね~^^
カレー粉をまぶしてから揚げも好きだけど
天ぷらにするのも良いですね~

そして このおにぎり~ 焼き椎茸と塩昆布?
とっても美味しそう~ (*´ω`*)

>効果が出て嬉しいですが・・・
あと体重がね~ (;´Д`)ウントモスントモ・・・

Commented by yukadiary at 2016-03-16 22:27
こんばんは^^

おお~このおむすび美味しそう♪
そして、ズワイガニ入り玉子焼き!
なんて豪華な^m^

カラッと揚がる方法?!
これはいいこと聞いた(笑)やってみます^^
Commented by delicasib at 2016-03-17 10:29
manaさんへ

私は天ぷらのようにして
唐揚げを作ることが多いので
どういう衣が、カラッとするか
プチ研究中です^^〃

そそ!焼き椎茸は、塩を振った椎茸をそのまま焼いて
千切りにして、塩昆布と一緒にご飯に混ぜてます^^

Commented by delicasib at 2016-03-17 10:34
YUKAさんへ

ふふ~ベニズワイガニはいただき物のカニ缶なのです^^
カニかまの方が、使い勝手が良いという~
食べ慣れてない悲しさよ~~^m^

揚げる前に、小麦粉をまぶすと良いそうなんだけど
私は上手くカラッといかないのよ~
YUKAさん、やってみてー^^

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