やむを得ずの舞茸入りメンチカツ弁当
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この数日 青空広がる
あったかなお天気ですね

風の強い日もあったけど
陽のあたる場所は まるで春のよう


週末は さらに強い南風となり
春一番が観測されるかもなんですって

早く暖かくなって欲しいけど
花粉症は煩わしい…

なんとも悩ましい春待ちです


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今日のお弁当

舞茸入りメンチカツ
醤油蓮根おかか&スプラウト和え
かぼちゃのごま味噌がけ
チーズと鶏そぼろの卵焼き



ん?舞茸をトッピングした
ハンバーグを作る予定の挽肉…

お夕飯とお弁当分を作るには
どうも量が足りそうになくて

舞茸のトッピングを諦めて
かさ増しのために細かく刻み
挽肉に混ぜて
舞茸入りメンチカツへチェンジしました

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ウスターとケチャップ 辛子を混ぜた
ソースは別添えで


それにしても
いつもと同じ売価格の挽肉買ったのに
なぜ 足りなさそうと感じるのか
ふと 表示ラベルを見ると
グラム量が30%少ない…

買う時に気づこうワタシ!(๑• •๑)


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ちなみに 作ろうとしてたハンバーグは
これの舞茸バージョンでした




サブのおかずに
蓮根とかぼちゃを一緒に蒸して

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蓮根は お醤油かけて
鰹節とブロッコリースプラウト和えに



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すりごまに味噌と酒を加え
だし汁で少しのばした味噌だれかけの
かぼちゃと

今日の卵焼きは
ストック鶏そぼろとチーズ入りです



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今週最後のお弁当はこんな感じ〜


お天気下り坂のようですが
みなさま ステキな週末を♩



今日も見に来てくださって
ありがとうございます




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by delicasib | 2016-02-12 08:55 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
Commented by misya at 2016-02-12 18:28 x
しぶちゃん~こんばんは♪
暖かくなって来たね~それと同時にくしゃみばっか!(^^
花粉が飛んでるね~。
でも、春近しかなぁ、ちょっと嬉しいわ(^^

こんがり揚がった舞茸入りメンチカツ♪
そしてスプラウトで和えるなんて~爽やか蓮根さん♪
副菜もちょっとした工夫がいっぱいで、お洒落に変身ね(^^
どれもこれもとっても美味しそうです♪
ぴりっときらっとセンスが光るね(^^

素敵な週末を♪
いつも有難う~感謝です(^^
Commented by slowlylifee at 2016-02-12 18:44
しぶさん、こんばんは。
ちょっとご無沙汰です。
疲れちゃった~~!
で、根を詰めると風邪をひくようになった・・・(--;
やっぱ、歳だわ~><

そうなんだ~。
しぶさんは、花粉症なんだね。
私、10年前に突然になったんだけれど、治った(笑
あれ?これって、花粉症っていわないのかな?(^^;
ちなみに、苦丁茶って言うお茶です。
友達に勧められて飲んだら、治ったんだ。

たまに遊びにこさせてね(^^)/
Commented by yukadiary at 2016-02-12 22:53
こんばんは^^

まいたけでカサマシですね^^
それもヘルシーでいいですね^^
きっとまいたけを押したように作っても可愛かっただろうな♪
リベンジでしょうか?^^

今日も美味しそうなお弁当!
一度食べてみたいと切望しています^m^
Commented by しぶ at 2016-02-14 14:14 x
misyaさんへ

今日は、こちらも春一番が吹いたようです~
生暖かい風が吹いてますよ^m^
春、近しですねー♪

流行のブロッコリースプラウトを使ってみました。
なかなか買えなくて、やっと~!
売り切れ続出で
アンチエイジング効果が期待できるほど買えないから
私は、彩りに使ってまーす^^〃

いつもお心遣いありがとうございます♪

Commented by しぶ at 2016-02-14 14:18 x
mariさんへ

作業は順調に進んでますか~?
あそこ、スタイリッシュでカッコいいですよね!
お披露目、とっても楽しみにしてる~♪
こんつめないように、頑張ってくださいね。

苦丁茶の情報、ありがとうございます!
早速、探してみますね^^

いつでも遊びに来て来て~♪~♪

Commented by しぶ at 2016-02-14 14:19 x
YUKAさんへ

きのこのトッピングは、かわいいですよね^^
いつかリベンジ、いたしましょ♪

YUKAさんから、食べてみたいなんてコメント
なんてうれしいのでしょう~♪
ありがとう^^〃

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