アジの梅しそロールカツ弁当
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通院帰りにいつも寄ってる
駅ビル地下スーパーの鮮魚コーナーに

特売だけど 良いアジがあったので
迷わず買いました


「どういう風にしますか?」と聞かれて
「じゃ三枚おろしに!」と即答

自分でおろすのめんどいなーなんて
内心思ってたので ラッキー☆


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今日のお弁当

アジの梅しそロールカツ
ふろふき大根のそぼろあん
切干し大根の煮物
ほうれん草とチーズの卵焼き



三枚おろしにしてもらったアジは
塩と酒をふって しばらく置いた後
キッチンペーパーで軽く水気を切り

大葉を置いて 潰した梅を上にぬったら
手前からクルクル巻いて
楊枝をさして 衣つけ

ここまで 昨日のうちに
下ごしらえしておいて
今朝 揚げました

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アジと梅しそ 合うのよね♡




サブのおかずは
常備菜の切干し大根の煮物と

夕べの取り置きふろふき大根に
ストックの鶏そぼろをあんかけにして

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ふろふきは梅の型抜きしてみました
ブロッコリースプラウトをのせすぎて
わかりにくいねー



今日の卵焼きは
ほうれん草ととろけるチーズ入り

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相変わらず 卵の溶き具合があまいし
大根のおかずが かぶるという…



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こんな日もあるある(*´罒`*)



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by delicasib | 2016-02-10 07:58 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
Commented by midori-bento at 2016-02-10 08:49
おはようございます^^
おっ 今日はコメントできるかな?

私、いっつもお魚はおろしてもらっちゃいますよ~
ゴミが出るのも面倒ですし。
鯵と梅しそ、合いますよね~美味しそう!
アツアツもいいし、お弁当でしんなりしたのも・・・
うーん想像するだけでたまりませんわ♪
Commented by delicasib at 2016-02-10 10:53
ミドリさんへ

ねーどうしちゃったのでしょうね?
今日は、大丈夫なのかな~?

揚げ物って、意外としんなりしたのも
美味しいですよね。
中身と衣が一体化されてる感じがして
いいのかもね^^
Commented by mana at 2016-02-10 12:00 x

しぶさん こんにちは♪

鯵の梅しそロール
サンマより こっちの方が好きかも~^^
スーパ^で三枚おろしにもしてくれるんですね。
これは助かる~~
↑ あ・・・ やっぱりコメント欄
数日前から変ですよね?

>ご心配ありがとう^^
喉風邪は咳も疲れますね;つД`)
しぶさんも気を付けてくださいね。

Commented by yukadiary at 2016-02-10 23:58
こんばんは^^

ふろふき大根の小技!
可愛い^^
わかりますよ~~~ちゃんと形が見えました^^
今日も美しいお弁当です!

私もおろしてもらっちゃいます^m^
だからお魚調理の腕がなかなか上がらないのですが^^;;
でも便利ですよね^^
Commented by delicasib at 2016-02-11 14:17
manaさんへ

私もアジで作るのが
一番好きなんですよ(#^.^#)
イワシでも、時々作りますが
やっぱり アジが好き。
サンマでは作ったことないので
今度作ってみますねー♪

Commented by delicasib at 2016-02-11 14:20
YUKAさんへ

梅の型抜き、見えましたか〜?
良かったぁ(#^.^#)
たまには、こういうもの楽しくて
良いですね♪

こういうサービスは、ありがたくって
対面販売ならではですよね(#^.^#)

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