大葉つくねバーグ弁当
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昨日はお弁当はじめということで
牡蠣めしに牡蠣フライと
大盤振舞でしたが

今日からは
いたってふつーなお弁当です


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今日のお弁当

大葉つくねバーグ
ひじきとひよこ豆のサラダ
蓮根とほうれん草のソテー
小エビの卵焼き


鶏挽肉をよーくつくねて
人参と椎茸 生姜も混ぜて
大葉を巻き
焦げないように
弱火でゆっくり焼きました

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味付けは塩こしょうと生姜
大葉の風味もありますが
ちょっと物足りなさを感じるかも

濃いめのだし汁にとろみをつけた
あんかけでも良かったなと
今ごろおもふ…(ᐥᐜᐥ)


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シャキシャキ食感が美味しい蓮根と
ほうれん草のソテーは
塩こしょうの味付けですが
お醤油たらしてもgood


ひじきとひよこ豆のサラダは
イタリアンドレッシングで
和えてあります

ひじきもサラダにすると
煮物とは違う旨さを味わえます



今日も見に来てくださって
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by delicasib | 2016-01-05 08:10 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(2)
Commented by mana at 2016-01-05 11:49 x

しぶさん こんにちは♪

大葉つくね 大葉が綺麗に張り付いて美味しそう^^
さっぱり鶏ひき肉と合うんですよね~

れんこんとほうれん草の組み合わせも良いですね~^^
シャキシャキれんこん大好きです~

>毎回、飼い主さんの後ろに隠れちゃいます。
へ~(゚д゚) あんな大きなわんこが?(;’∀’)
可愛いですね^n^

Commented by しぶ at 2016-01-07 11:21 x
manaさんへ

大葉が離れないか、焦げないかと
ハラハラしながら焼きました。
うまく焼けて良かったわぁ(#^.^#)
そそ!つくねと大葉、よく合いますよね!
やはり、味付けにひと工夫が足りず
物足りないつくねになってしまいました。。

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