鮭とじゃが芋の和風ジェノベーゼ弁当
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毎年注文してる北海道のじゃがいも
今年も届きました♪

ほっくほくで
美味しいんだよね♡

北海道産じゃがいも料理
秋のお楽しみのひとつです


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今日のお弁当

鮭とじゃが芋の和風ジェノベーゼ
フライドポテト
レンコンとひじきのサラダ


じゃが芋入りのパスタは
スパゲティとじゃが芋を
一緒にゆでるので
簡単に作れます


オリーブ油を熱して
玉ねぎを炒め
茹でたじゃが芋とパスタを入れ
混ぜ合わせたら

レンチンしてほぐした鮭を加え
だし汁 酒 胡椒で味付けしました

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最後に
刻んだ大葉をたっぷり加えて
さっと混ぜ合わせると
和風ジェノベーゼの出来上がり


常備菜のレンチンとひじきの金平を
マヨで和えて
サラダにリメイク

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赤水菜とミニトマトをプラスしてます

北海道産じゃが芋で
フライドポテトも揚げました



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昨日は26日ぶりの雨
うるおいは大事



今日も見に来てくださって
ありがとうございます




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by delicasib | 2015-10-28 07:29 | お弁当・ホーロー | Comments(12)
Commented by midori-bento at 2015-10-28 09:01
おはようございます。

なるほど^^紫蘇たっぷりで和風ジェノベーゼ♪
ゆでたジャガイモが入ったパスタですか~
食べ応えたっぷりですね!

彩りもよくて、お昼が楽しみになりますね。
あっ 私の好きなフォークだ♪
Commented by こるま at 2015-10-28 11:24 x
しぶさん、こんにちは~♪

鮭とじゃが芋の和風ジェノベーゼ美味しそう。
鮭とじゃが芋の組み合わせは
私の中ではチャンチャン焼のイメージです(笑)
北海道のジャガイモなら美味しいですよね。
皮付きのフライドポテトもたまりません。

牡蠣はまだ食べてませ~ん。
まだあまりスーパーでも見かけませんよ。
Commented by Be-marason at 2015-10-28 14:28
しぶさん、こんにちは(^-^)

今日もシック&美味しそうなお弁当ですね!
和風でも洋風でも、しぶさんのお弁当を拝見
すると、わたしはいつも大人の遠足に行きた
くなるんです。そろそろ始まったかな?の紅
葉を目のご馳走にお弁当を広げたり、ちょっ
と郊外にピクニックに出かけたり...
なんだかちょっとお出かけして、お洒落なお
弁当をいただく特別設定なのかも(^^;
もちろん、日常的に素敵なお弁当を作られて
いるしぶさんは素晴らしい〜勉強になります。
Commented by mana at 2015-10-28 14:52 x

しぶさん こんにちは♪

和風のジェノベーゼとは美味しそう~^^
ゴロゴロじゃがいもが入っているところが良いですね。
ボリューム満点(*^^)v 鮭との相性も抜群♪
ひじきの金平はサラダにリメイク
流石です~~!(^^)!

>フライにタルタル カロリーが気になるところだけど^^;
合うんだもんね~(笑)外せません。

Commented by fufugohan at 2015-10-28 16:19
こんにちは~しぶさん(^^♪

じゃが芋をパスタにですか?
この発想、流石は、しぶさんですね。
和風のジェノベーゼも、ニンニク使わなくて済むから、お弁当に向いてますね。
蓋を開けたら、良い香りでしょうね(●^o^●)
常備菜も色々リメイク出来て、何にしようって考えるのも楽しそうです。
ボリュームもあるお弁当で、大満足ですね。

こちらも、昨夜は、雨降りで久々嬉しくなりました。
長雨は、困りますが、適度な雨降りは、気持ちの良いものですね。
Commented by yukadiary at 2015-10-28 23:32
こんばんは^^

あ~~~ジェノベーゼいいですね!
美味しそう~♪
しかもこのお弁当箱に詰める詰め方~~
勉強にもなっちゃいます^m^
インスタで、しぶさんのお弁当のさらなる魅力に取りつかれてます~~
美しい。


Commented by delicasib at 2015-10-29 09:25
ミドリさんへ

紫蘇はひとり分8枚使いました。
紫蘇の安い時期でないと
この使い方は、贅沢すぎるわね^^〃

このフォークは先が広がってるから
パスタをからめやすいです^^

Commented by delicasib at 2015-10-29 09:27
こるまさんへ

ぷぷ 実はアップした後に
私もそれ思いました^m^
ジェノベーゼではなく
味噌味にしたらどうかな~?なんて^^〃

牡蠣、そちらならもう出回ってるかなぁと思ったけれど
やっぱり、まだなのね。
早く食べたいわぁ^^

Commented by delicasib at 2015-10-29 09:32
makkiさんへ

なんてうれしいコメントをくださって~
そんな風に感じてくださってるなんて
うれしいかぎりです^^
ありがとう♪
設定はないのですが
統一感のあるお弁当作りを心がけてはいます^^〃
私のお弁当が、makiさんのお弁当作りのお役にたてれば
私もうれしいです^^

Commented by delicasib at 2015-10-29 09:35
manaさんへ

ジェノベーゼと言って良いのかどうかなのですが...^^〃
鮭とじゃがいもの相性はバッチリですよね。
パスタにすると、夕方に小腹空いてくるのですが
ポテト攻めが、効果ありました^m^

フライにタルタル、外せませんよね(^_-)-☆

Commented by delicasib at 2015-10-29 09:41
フーフごはんさんへ

じゃが芋とジェノベーゼソースの組合せは
ずっと前に食べたのを思い出しながら作ったパスタなんです^^〃
何と組み合わせてあったか、思い出せなかったのですが
ストックしてた鮭があったので^^〃
この組合せは、正解でした。
フーフごはんさんも、よかったらぜひ~♪


Commented by delicasib at 2015-10-29 09:45
YUKAさんへ

久しぶりにミツさんのお弁当箱を使ってみました。
何を詰めてもさまになるこのお弁当箱に
いつも助けられてます^^〃
紫蘇使いのジェノベーゼ、YUKAさんもぜひぜひ~♪

インスタには、もっともっと素敵な方が
たくさんいらっしゃいますよ^^


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