椎茸の豆腐つくねバーグ弁当
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午後から やっと雨は上がりそうです

七十二侯の中にある
今の季節を表す
虹初見(にじ はじめて あらわる)
という言葉があるように

雨上がり
今年はじめての虹 見えるといいな♩


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今日のお弁当
椎茸の豆腐つくねバーグ
里芋と人参の煮物
グリンピとチーズの卵焼き
金平ごぼうサラダ


椎茸の豆腐つくねバーグは
リベンジなのです
以前 椎茸の肉詰めを作った時

レンチンの後
ラップしたまま1分でも放置すると
真空状態になり
ペシャンコ事件が発生する

という反省から
今日はレンチン後に
さっさとラップ外しました( *'w')b

固めのあんを作り
上からとろっとかけて出来上がり♪


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作り置きの金平には水菜を加え
ビネガーと粒マスタードを足して
サラダ風にリメイクです



今日も見に来てくださって
ありがとうございます

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by delicasib | 2015-04-15 08:30 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(12)
Commented by slowlylifee at 2015-04-15 08:42
しぶさん、おはようございます。

金平にビネガーとマスタード、そして、水菜!
これ、今度、マネっこしてみよう♪

応援です~♪
Commented by こるま at 2015-04-15 10:29 x
しぶさん、おはようございま~す♪

大阪も雨が止んで今は良いお天気です。
でも風がすごく強いけど・・・

椎茸の豆腐つくねバーグレンジで作れるんですね。
何々、ラップしたまま放置するとペシャンコ事件発生!!
今回は椎茸ふっくらで成功ですね♪

金平のサラダ風リメイクも美味しそうw(≧▽≦)w キャハハッ
Commented by しぶ at 2015-04-15 11:55 x
mariさんへ

水菜を加えると
ちょっとお洒落な雰囲気になるの。
良かったら作ってみてくださいね♪

応援 ありがとうございます♪
Commented by mana at 2015-04-15 12:01 x


しぶさん こんにちは♪

椎茸大好きです~~~
大きい椎茸@@?
それともお弁当箱が小さいのかな?
今日もラディッシュが可愛い^^
アクセントになってますね。

>筍、旬のものはやっぱり美味しいですね~^^ルンルン
そうそう新しい発見!
サンドイッチににんじんしりしりー、これが美味しいの^v^

Commented by しぶ at 2015-04-15 12:01 x
こるまさんへ

鷄挽肉と豆腐(あらっ…)のつくねは
火が通り安いから レンチン5〜6分でOKよん。
そぉ〜しっかりラップしてレンチンの後
ほんの1〜2分放置してたらね
真空状態になってて
つくねさん ぺちゃんこになってたのさ(°_°)
情けなかったけど 笑っちゃったよ( ̄▽ ̄)
Commented by あさこママ at 2015-04-15 13:45 x
こんにちは~
やっと晴れたけど…風きつくて寒い(*_*)
相変わらず家族全員(勿論ワンコも)湯たんぽ使用??

野菜もお肌も潤いが大切⤴それにしても葉野菜だけじゃなく牛蒡も保湿するなんて裏技✨さすがです⤴

更に…リメイクに見えないサラダ✨昔から出来上がりの不細工さを手作りの良さと豪語してましたが…
しぶさんのブログで毎日「こりゃ私の単なる言い訳だったな…??」と痛感しつつ目の保養❤❤❤❤

おしゃれ感めちゃくちゃ少し(笑)のおおざっぱな出来上がりのパンとジャーサラダ(^_^;)
今日はドレッシング少な目にして…お弁当用のマヨを味の足りなかった時用につけて✨はぁ~未だ未だゴールは遠い??

でも…本日は無事シャッフル~❤教えて頂き感謝??
Commented by Tailofduck at 2015-04-15 14:17
  しぶさんこんにちは。
はい。昨日、息子達から言われました。
「最近、きんぴら多いよねえ」まあ^^~~サラダリメイクなんて、思いも及ばず、そのまんま、入れ続ける母でして・・・

しぶさんの創作力は、やっぱりすごいです。って私、創造性なさすぎで・・・でも、アイディアいただき、頑張ってます。
ありがとうございますです。
Commented by yukadiary at 2015-04-15 23:10
こんばんは^^

今日のシイタケは少し大きめのものですか?^^
切り込みも綺麗で、そうかこういう使い方もあった~~
って思いました^m^
美味しそうで真似したいです^^
シイタケの色が効いてますね!^^
艶やかなのはあんかけ風にしているから♪
で、レンチンで作っているのですね温王
さすが~~~^^
きんぴらのリメイクもさすが♪
今日もとても美味しそうなお弁当を堪能しました^m^
Commented by delicasib at 2015-04-16 10:05
manaさんへ

椎茸 大きめです^^
食感と旨味 良いですよね♪
私も大好きです!

ミニトマトにするか ラディッシュにするか
毎回迷ってます^^〃
Commented by delicasib at 2015-04-16 10:33
あさこママさんへ

>出来上がりの不細工さを手作りの良さ
同感です^^
雑誌を見てイメトレして作ってみても
ぜんぜん違う~~ってこと多々あります。
だけど それは自分らしいところでもあるし
単に慣れてないだけで これからこれから!って
前向きに思うようにすると私は楽になりました^^

2種類の手作りパンにジャーサラダのお弁当って
すっごくお洒落ですよ♪
注目の的 間違いなしです^^
Commented by delicasib at 2015-04-16 10:43
yukaさんへ

きんぴらっておふくろの味の代名詞なのに~
きっともう少し経つと
「今日もきんぴら作って」と言うようになるのでしょうね^m^
それまでがんばりましょ!
少しののうみそ(お弁当脳ともいふ)フル回転させてますです。
励みなるお言葉 ありがとうございます♪
Commented by delicasib at 2015-04-16 10:52
YUKAさんへ

椎茸 大きめです^^
レンチンで少しばかり小さくなってまふ^m^
椎茸の形って案外かわいいですよ。
私は半分に切った姿も好きです♪
良かったら 作ってみてね^^
豆腐と鶏ひき肉は火の通りが早いから
レンチンでOKです。
温王って?? (◎∀◎?)ハードル高すぎるじぇじぇ
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