桜そば寿司弁当
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関東では 桜 満開のようですね

こちらは まだ3〜4分咲きですが

このポカポカ陽気で 一気に開花しそうです


今週も美味しい1週間となりますように♪



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今日のお弁当
さくら蕎麦寿司
照焼きチキン
かぼちゃ巾着
春菊と椎茸のおひたし
厚揚げ田楽味噌


お花見シーズン突入ということで
お花見弁当第2弾

今日はさくら蕎麦を使ったお弁当です


さくら蕎麦のお弁当は
YUKAさんが作られてたのを拝見し
可愛らしさに胸キュン(*´˘`*)♡
これは作ってみなくっちゃと
私はそば寿司にしてみました

そば寿司の中心は出汁巻き卵と
塩ゆでインゲン
さくら蕎麦が淡いピンク色なので
卵焼きも同じトーンになるよう
出汁入りにして 色味を抑えた卵焼きに
ぷぷ 偏っちゃいましたが(。vωv。`)

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お蕎麦から ほのかに桜の香り♡
セットになってたそばつゆを
別容器に入れておいて
食べる時 かけていただきましょ



ツクレポ ありがとう
mariさんがかぼちゃとナッツのサラダを
作ってくださいました♪
mariさん ありがとうございました\(^o^)/



今日も見に来てくださって
ありがとうございます

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by delicasib | 2015-03-30 08:33 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(14)
Commented by slowlylifee at 2015-03-30 09:46
おはようございます。

わぁ~!
蕎麦寿司だ~!
蕎麦寿司って作ったことがないのですが、海苔、しけらないの?
しけらないようにするにはどうしたらいいのかな?
蕎麦と玉子焼きの色味をあわせるなんて、びっくり@@
やっぱり、しぶさんは、繊細な仕事されるのね~。

応援です~♪
Commented by こるま at 2015-03-30 11:37 x
しぶさん、こんにちは~♪

キャ~蕎麦ずし可愛い☆
さくら蕎麦って売ってるんですね~。
そうめんの当たりのピンク色みたいな感じかな(笑)
中の出汁巻きとインゲンも可愛いです。
蕎麦ずしってお蕎麦やさんでしか食べたことないから
お弁当に入ってるってすごく豪華な感じがします!

蕎麦からさくらの香りもするなんて
この時期にピッタリのお弁当ですね(*α∀α*)うふふ
Commented by misya at 2015-03-30 12:31 x
しぶちゃん~こんにちは♪
おおお、さくら蕎麦寿司~♪
まるで料亭のお弁当みたいだよ^^
すっきりまとまっていて、洗練されてる♪
ひとつ1つ丁寧に作られていて~うっとりですよん♪
ラディッシュに桜・・・彩りもとっても綺麗だね♪
これから良いですね、麺のお弁当^^
さっぱりと喉越し良くて、うん、素敵です♪
リンク先のYUKAさん家も飛んで拝見してきました^^
応援もしてきたよ^^
桜満開だね~いつも有難う~感謝。
Commented by midori-bento at 2015-03-30 13:07
こんにちは。

そばずしって初めて知りました!
巻くの大変そう。食べたらどんな感じなのかしら。
今日は厚揚げ田楽味噌に桜トッピング♪

そして、玉子焼きの色みを抑えるなんて
私は考えたこともありませんでした・・・!
卵の色次第だと思ってました。ギャフンです。
Commented by Tailofduck at 2015-03-30 13:43
    しぶさん、こんにちは。
これなら、おそば、お弁当に持っていけますねえ。
まとめたまま、茹でるのかな?後で綺麗にまとめる??
ちょっこっと、「さくら」添えたり。大人のお弁当だわあ。
いただきたい。(*^-^*)
Commented by yukadiary at 2015-03-30 14:01
こんにちは♪(o^-^o)

桜蕎麦寿司♪
さすが、しぶさんです!美味しそう♪
私も今日はしぶさんのジャーサラダを作ってリンクさせていただいたら
しぶさんにもリンク頂いていて!
ありがとうございます!
なんて偶然!なんて奇遇~( 〃▽〃)
って、テンション上がりまくりです♪(≧▽≦)
今週のスタートが嬉しい一日からになりました!

今日も素敵な一日を♪(o^-^o)

Commented by nikkori-salon at 2015-03-30 14:09
こんにちは…。
こちら埼玉は、あっという間に桜満開です。

桜蕎麦の色合いが、春らしくていいですよね。
Commented by しぶ at 2015-03-30 14:51 x
mariさんへ

海苔はしけらず 大丈夫です(#^.^#)
茹でたらざるに移して
しっかり水切りしたいところですが
あまり時間を置くと
今度は 蕎麦同士がくっつくので
蕎麦からポタポタと水分が落ちなければ
巻いても大丈夫です。
切るのは 巻き寿司と同じで
少し置いてからの方が 切りやすいですよ。
卵焼きねー凝り性でしょー
自分でもなんとかしたいこの性格〜f^_^;
応援 ありがとうございます♪
Commented by しぶ at 2015-03-30 14:58 x
こるまさんへ

ありがとう(#^.^#)
さくら蕎麦のピンク色は
そうめんより少しくすんだ赤紫っぽい感じです。
そば粉が含まれてるからかな?
さくらの香りして 春感じるお蕎麦ですよ。
カルディにあるので
こるまさんも作ってみない?
Commented by しぶ at 2015-03-30 15:02 x
misyaさんへ

わぉ! 料亭のようなんて それは褒めすぎですぞ〜
でも misyaさんのお言葉うれしくて
ニッコリな私です(#^.^#)テヘ
桜 気づいてくださって これまたうれし♪
ちいさなこだわり ここにも登場させました。
misyaさんのお心遣い 本当に嬉しいです\(^o^)/
YUKAさんも喜ばれてるはず!!
Commented by しぶ at 2015-03-30 15:29 x
ミドリさんへ

たしかに! 蕎麦がフニャフニャして
巻くの難しかったでf^_^;
均等に蕎麦を置いたつもりなのに
ちゃんと束ねてなかったのも原因なんだけどね。
本来はそばに寿司酢を混ぜるのですが
桜の香りとピンク色が どう変わるか心配だってので 寿司酢使ってないのよん。
蕎麦に寿司酢?って思うけど
意外と美味しいのです。
一度 市販の蕎麦寿司食べてみませんか〜?
Commented by delicasib at 2015-03-31 08:16
yukaさんへ

束ねて茹でなかったんですよ〜
なるべく均等になるよう
海苔の上によせたのですが
やっぱり 具がかたよっちゃいましたf^_^;
でも これも手作りっぽくて良いかななんてね(#^.^#)
いただきたいなんて嬉しいコメント ありがとう♪
桜も見つけてくれて うれし\(^o^)/
Commented by delicasib at 2015-03-31 08:22
YUKAさんへ

私も昨日の朝は驚きと 嬉しさが
同時にやってきて
恐れ多くも 運命? なんて思いました(≧∇≦)
なによりも YUKAさんが紹介されてたさくら蕎麦を使ったお弁当作りが楽しかったこと♪
これが一番です\(^o^)/
ありがとうね(#^.^#)
Commented by delicasib at 2015-03-31 08:24
nikkori-salonさんへ

埼玉の桜も満開なのですね♪
お花見 行かれたのかな?

さくら蕎麦 桜のシーズンには食べたいお蕎麦ですね♡
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毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
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作り置きや
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ほんの少し手間かけて

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