ピーマンの豚肉巻き弁当

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お天気良く、暖かかった金曜日は
窓ふきとカーテンの洗濯をして

昨日は、換気扇などの
キッチンまわりを大掃除。


キッチンは、すぐによごれるので
今週末にやろうと思ってましたが

はじめてしまうと拍車がかかって
あっち、こっちと気になりだす。

で、一気にかたづけちゃいました^^〃


アルジが、お風呂掃除と照明など
手の届きにくい場所をやってくれたおかげで
今年の大掃除、ほぼ完了しました。

ありがたや、ありがたや(人''▽`)



今週は、年賀状にとりかかります。

来年の干支は、戌。

愛犬の写真が増えるんだろうなと
想像しながら〜
それも、楽しみのひとつ(*^^*)


ワガヤの年賀状は、いつものように
無料のテンプレートをダウンロードして

手書きメッセージを
ひとこと添えて出します。





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お弁当

ピーマンの豚肉巻き
里芋とこんにゃくの炒め煮
切干し大根の煮物
ネギ入り玉子焼き
梅干し&五色の花むすびふりかけ





せん切りにしたパーマンに
豚の薄切り肉を巻き

塩コショウだけで焼いた
あっさりとした味付けです。


作りおきしておくと
朝は、焼くだけ^^v


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あとは
常備菜の切り干し大根の煮物と
里芋とこんにゃくの炒めなんぞを詰めて~









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# by delicasib | 2017-12-18 08:11 | お弁当・竹 | Comments(1)
今週の作りおき


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今週の作りおき

ゆず大根
里芋とこんにゃくの炒め煮
さつま芋のレモン煮
切干し大根の煮物
鶏もも肉の下味つけ
小松菜の下茹で
ピーマンの豚肉巻き
ソースカツ





今週も作りおきこさえております。


変わりばえありませんが

よかったら、見てってね♩





メインのおかず

鶏もも肉の下味付け
ソースカツ
ピーマンの豚肉巻き


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鶏もも肉は、塩コショウして
すり下ろした生姜とニンニク、酒に漬けてます。



ソースカツは
とんかつ用の豚肉を薄いカツに揚げて

とんかつソース、お好みソース、醤油
砂糖、水を合わせて
1分ほどレンチンしたタレにくぐらせてます。


サンドイッチか、のせ弁にする予定です。





サブのおかず

里芋とこんにゃくの炒め煮
さつま芋のレモン煮
切干し大根の煮物


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多めのサラダ油で炒めた里芋とこんにゃくに
だし汁、醤油、酒、みりん、砂糖を加えて
里芋が柔らかくなるまで煮きました。

こっくりとした里芋が美味しい煮物です。





朝ごはんのおとも

小松菜の下茹で
ゆず大根


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ゆず大根は
栗原はるみさんのレシピを参考に作りました。


食べやすい大きさの乱切りにした大根に
多めの塩をふって、一晩漬け

ゆずの搾り汁、鷹の爪、昆布
スライスしたゆずと和えてあります。

1日置くと、ゆずが馴染んで
ゆず風味が増した、美味しい大根になります。





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# by delicasib | 2017-12-16 16:14 | 常備菜 | Comments(2)
チーズレタスサンドイッチ弁当

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今年ものこり半月ほどになりましたね。

あと1か月と言って
もう、半分過ぎちゃいました。

早いね~^^;


あれから...

いつから?

ガラスクリーナーこそ
早々と、準備したのに

大掃除は、全然すすんでおりません。。


クリスマスまでには終わらせたいけれど
どうかなぁ~






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きょうのお弁当

チーズレタスのサンドイッチ
ちびうさりんご





ひさしぶりの
チーズレタスのサンドイッチです。


チーズと、たっぷりのレタスに
レモン風味のマヨソースをかけた
サンドイッチ。


レモン風味のマヨソースは
マヨネーズに、レモンの搾り汁と
すりおろし玉ねぎ少々、胡椒を混ぜるだけ。


面倒でも、すりおろし玉ねぎは
はずせません^^v



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ほぼ、サニーレタスで独占(≧∀≦)



今週最後のお弁当は、こんな感じ~



お天気良いうちに
窓ふきとカーテンの洗濯は
やっておきたいな。


みなさま、ステキな週末を♩




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# by delicasib | 2017-12-15 08:31 | お弁当・籠 | Comments(6)
梅きゅう海苔巻き弁当


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朝からすでに黄昏色のお弁当...


酢飯の色が白飛びするので

カメラのモード設定とやらをかえたり
撮る場所をかえたりして

やっと、↑こんなお弁当写真。。


すると、今度は
お弁当箱内の影になる部分と
海苔の色が重なってまっくろ。


目に見たままを写真にするって
むずかしや…(´・_・`)






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きょうのお弁当

梅きゅう海苔巻き
鶏肉のポン酢照り焼き
ピーマンとパプリカのおひたし
大根と黄パプリカの甘酢漬け
玉子焼き





海苔巻き食べたくなりましたので
朝からせっせと、巻きました。


キュウリは、縦に4等分
梅干しは、たたいて
合わせ酢を作る。


前日のうちに下ごしらえすれば
朝は、巻くだけでオーライ。


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海苔巻きの時は、笹の葉を敷くと
雰囲気が良くなって
クラス感アップ♩





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# by delicasib | 2017-12-14 08:53 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)
ベビーホタテのしぐれ煮弁当

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毎朝、寒いとつぶやいておりますが…

今朝もいっそうさぶくて
とうとう
背中とお腹にカイロを貼りました。

やっと、ぬくぬくです(*´ー`*)


ラニーニャ現象が発生し
この冬は、厳しい寒さになり
大雪も降るかもとか。。


今年は記録的大雨で
九州北部などで被害が相次ぎ

2017年の漢字に「北」が選ばれるほど。


これ以上の被害、災害が起こならいよう
願うばかりです。





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きょうのお弁当

ベビーホタテのしぐれ煮
じゃが芋のそぼろあん
大根と黄パプリカの甘酢漬け
ゆで玉子
雑穀米おにぎり





小さいのに、味が濃くて
存在感のあるベビーホタテ。

バター醤油で焼いたり
蒸してサラダに添えたりと
いろんなお料理に使えますが

ワガヤでは、しぐれ煮で食べるのが
一番好きです^^


生姜を切らしてたので
生姜なしのしぐれ煮ですが

サブのおかず、じゃが芋そぼろあんの
鶏そぼろの生姜がよくきいてて

生姜かぶりせず
かえって良かったかも。


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じゃが芋のそぼろあんは

耐熱容器に、冷凍ストックのそぼろ
だし汁、醤油、砂糖
水溶き片栗粉を入れてよく混ぜたら
1分ほどレンチン。

じゃが芋にからめたら出来上がり。







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# by delicasib | 2017-12-13 09:03 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)



毎日のお弁当と、作りおきなど。
by しぶ
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季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
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