シュウマイ弁当


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作りおきのプレシュウマイを
昨日、せっせと包んで


おおかたは、昨日のお夕飯になり
残りを、きょうのお弁当に。


メインがシュウマイですので
それとなく中華なお弁当にしてみました。






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きょうのお弁当

シュウマイ
中華風春雨サラダ
茄子の揚げびたし
赤パプリカ入り玉子焼き
桜エビといんげんの混ぜごはん






作りおきのプレシュウマイは
シュウマイだねのことです。

皮に包んで保存せず
たねのままの作りおきです。


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包んで冷蔵保存すると
皮が、ベタッとするし

作りおきして
2〜3日のうちに食べるので

シュウマイだねのまま
冷蔵保存して
食べる日に、皮に包んでます。


長く保存するなら
包んで、蒸してから
冷凍保存するのが良いかもですね。






サブのおかずに
春雨で、中華風サラダを。


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春雨に、戻したわかめと
きゅうり、人参の千切りを加え
味ポンとごま油で味付けしてます。







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ごはんには
桜エビといんげんを
混ぜこみました。





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# by delicasib | 2017-05-23 08:43 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(1)
アスパラの豚肉巻き弁当


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土日、暑かったですね〜

きょうも、最高気温は28℃。


5月とは思えない…けど


暑さに負けず

今週も、がんばりましょ♩





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きょうのお弁当

アスパラの豚肉巻き
ピリ辛こんにゃく
人参ツナポテト
玉子巻き







作りおきした
アスパラの豚肉巻きに
塩コショウして
焼いたあと


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肉巻きが長かったから
カットしたのだけと

包丁を入れる角度が違ってた(≧∀≦)
ブッサイク〜







サブのおかずは
ピリ辛こんにゃくを詰めて


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レンチン後マッシュしたじゃが芋に
人参とツナのマリネを混ぜた
人参ツナポテトです。






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# by delicasib | 2017-05-22 08:32 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(10)
今週の作りおき


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今週も、ぼちぼちと

常備菜たち、こさえております。


ワンパターンですが

季節のものも使って

作りおきしてみました。


よかったら、見てってね〜♩





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今週の作りおき

プレシュウマイ
鶏もも肉の下味つけ
いりこだし
ピリ辛こんにゃく
ほうれん草の下ゆで
きんぴらごぼう
人参とツナのマリネ
アスパラポークとアスパラベーコン
茄子の揚げびたし






メイン系おかずは

アスパラポークとアスパラベーコン
プレシュウマイ
鶏もも肉の下味つけ




今が旬のグリーンアスパラは
太くても柔らかく
甘みがあって
美味しいですよね。


豚肉巻きとベーコン巻きの
2種類作っておきました。




久しぶりに
シュウマイでもこさえましょと

豚ひき肉で、シュウマイのタネを
作りおき(プレシュウマイ)


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鶏もも肉は
酒、すりおろし生姜とニンニクに
ひと晩漬けて

この後、焼いたら
フリージングしておきます。


照り焼きチキンにでもしようかな。






サブのおかずは

きんぴらごぼう
ピリ辛こんにゃく
人参とツナのマリネ
茄子の揚げびたし


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人参とツナのマリネは
去年、流行った無限ピーマンの
人参バージョン。


千切り人参に
みじん切りしたニンニクと玉ねぎ
ツナ、オリーブ油を加えて
レンチン1分半ほど。

ワインビネガー、粒マスタード
塩コショウで味付けしました。





茄子も
お手頃価格になってきましたね。


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赤パプリカと一緒に
揚げびたしにしました。







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# by delicasib | 2017-05-20 12:50 | 常備菜 | Comments(2)
ミニハンバーグ弁当


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金曜日ですね。
イェーイ、週末!


作りおきを、食べ尽くし
冷蔵庫の中は、飲み物だけ残して
スッカラカンになりました。


フリージングしておいた
ミニハンバーグで、しめくくり〜





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きょうのお弁当

ミニハンバーグ
フライドポテト粉チーズかけ
ゆで玉子
そら豆のおにぎり






冷凍保存のミニハンバーグを
温め直して


ソースは
赤ワインのアルコールを飛ばし
ケチャップ、ウスター、からしを
混ぜ合わせました。


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ご飯には
塩茹でそら豆を混ぜて
おにぎりに。







付け合わせ的に
新じゃがを素揚げして
塩&パルメザンをふりました。


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ホクホク美味しい
新じゃがの季節ですね〜♪




今週最後のお弁当は、こんな感じ〜




週末は、汗ばむほどの
初夏の陽気になるようですよ。

熱中症対策はもちろん
朝晩と日中の気温差が大きいので
ご自愛くださいね。



みなさま、ステキな週末を♩







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# by delicasib | 2017-05-19 08:27 | お弁当・ホーロー | Comments(12)
筍のリメイク肉巻き弁当


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若竹煮を、簡単リメイクして


素朴だけど


メインおかずになる


美味しい一品のご紹介です。




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きょうのお弁当

若竹煮の豚肉巻きおかか
切り昆布の煮物
ほうれん草とエビのおひたし
玉子焼き
梅じゃこおにぎり







味しみしみの若竹煮に
豚肉を巻いて
軽く塩コショウで
こんがり焼き


仕上げに酒をふって
アルコールを飛ばしたら
おかかをまばすだけ。


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鰹節のいい香り♩

冷めても美味しいので
お弁当にオススメですよ。






サブのおかずは
作りおきから、切り昆布の煮物と
ほうれん草とエビのおひたし。

むきエビを
自家製めんつゆで、さっと煮て
ほうれん草に和えました。


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玉子焼きは、きょうもチドリだよ。



同じものを続けてしまう
傾向あり(*´罒`*)






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# by delicasib | 2017-05-18 08:29 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(2)



毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪

季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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